Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau

Essa minha Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau , modéstia à parte (rs), é uma receita fácil, rápida e simples de fazer. Fica gostosa pra caramba!

Acho que todo mundo quando come bolinho de bacalhau, está querendo sentir o bacalhau e não batata e tantas outras coisas que vemos em muitos bolinhos por aí, por isso essa é uma , Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau porque o que mais você sente nela é o sabor do peixe desfiado e bem temperado.

Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau

Numa vasilha grande você coloca 500g de bacalhau (já dessalgado, cozido e passado pelo processador). Para facilitar você pode comprar o bacalhau que já vem desfiado (de fonte confiável para levar exatamente o que comprou)

+ 300 g de batata cozida passada no espremedor

+ uma mão cheia de salsa e cebolinha picadas

+ as gemas de 4 ovos.

Mistura tudo muito bem. Depois acrescenta as 4 claras batidas em neve.

Agora misture tudo delicadamente. Vai ajudar na cremosidade e na leveza.

Prova. Corrige o sal.

Tampa e leva por uns 3 minutos ao freezer.

Aí é só moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e mandar para um óleo tinindo de quente.

Alessander Guerra

10 Comentários

  1. >Exprimente desfiar o bacalhau num pano de prato em vez de o fazer no processador.
    Sabe que ao fazer isso retira o excesso de humidade que o bacalhau retem após a cozedura.

  2. Olá
    Adoro bolinhos de bacalhau. Fiz mas juntei 3 dentes de alho esmagados.Fica uma delicia.Já minha avó dizia, “bacalhau quer alho” e é verdade.

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