Coffee Week Brasil 2016

É apaixonado por café? Anota na agenda porque entre os dias 19 de agosto e 4 de setembro de 2016 acontece a Coffee Week Brasil 2016 .

São 24 participantes em São Paulo, 18 em Curitiba e 12 espalhados por outras cidades brasileiras.

Pela primeira vez casas do Rio de Janeiro, Vitória, Porto Alegre, Belo Horizonte e Florianópolis participarão do evento. Brasília também entra com três estabelecimentos.

Os preços dos combinados de café serão fixos – R$ 8,90 e R$ 14,90.

Coffee Week Brasil 2016 _casa-01

Casa Café (Café Garapa – coado com caldo de cana + brigadeiro de limão – R$8,90)

A Coffee Week Brasil 2016 tem como proposta valorizar os espaços que oferecem cafés brasileiros de alta qualidade, a fim de impulsionar toda a cadeia produtiva do setor.

Também valoriza a forma de extração da bebida, para elevá-la ao nível de qualidade que ela merece.

A curadoria do evento coube a Flavia Pogliani, barista há 10 anos (prêmio de Melhor Barista 2016 no Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela Revista Prazeres da Mesa) e proprietária da the little coffee shop. A organização do evento fica por conta do Edenilso Gavlak,do movimento Drink Good Coffee.Coffee Week Brasil 2016 _aroeira-02

Aroeira café (Coado Aeropress + Fatia de torta Santiago de Compostela – R$14,90)

Coffee Week Brasil 2016 

WORKSHOPS

Uma boa oportunidade para aprender mais sobre cafés especiais – R$30 por pessoa – Inscrições no local, ou via depósito em conta até 1 dia antes do evento

Métodos de preparo de café em casa

24/8, das 18h às 20h no Nano Cafés Especiais com a barista Regina Machado

Coado na base

25/8, das 16:30h às 17h30 no Kof King of the Fork com o barista Lucas Salomão

Cold Brew – café extraído a frio

27/8, das 10h às 12h no Soul Café com o barista Ton Rodrigues da True Coffee Brasil

Degustação de diferentes águas e seus efeitos no preparo de café

29/8, das 18h às 20h no Nano Cafés Especiais com a barista Regina Machado

Aeropress na base

01/9, das 16:30h às 17:30h no Kof King of the Fork com o barista Lucas Salomão

 

DEGUSTAÇÕES COMPARATIVAS GRATUITAS

A ideia dessas degustações gratuitas é comparar os cafés especiais com rótulos tradicionais das marcas mais vendidas em supermercados.

São Paulo

23/8 e 30/8, às 16h – realização: Gisele Coutinho, do Pura Caffeina

Local: the little coffee shop – vagas: os 4 primeiros

31/8, às 18h – realização: Wolff Cafés Especiais

Local : Nano Cafés Especiais – vagas: 6 primeiros

Vitória

26/8, a partir das 8:30h – realização: Trentino Cafés Especiais

Local: Kaffa Cafeteria – vagas: 6 vagas por turma, 5 turmas no total, duração de cerca de 20 min cada.

Coffee Week Brasil 2016 _um-coffee-co-01Um Coffee Co. (Espresso + Pão de Queijo Serra da Canastra – R$8,90)

Coffee Week Brasil 2016  – Participantes

São Paulo

Entre os participantes, Beth Bakery (Café coado + Tartine – R$14,90), Aroeira café (Coado Aeropress + Fatia de torta Santiago de Compostela – R$14,90), Cafezal Cafés Especiais (Chapadão com rapadura – Espresso do Chapadão de Ferro, com chantilly e rapadura – R$8,90), Casa Café (Café Garapa – coado com caldo de cana + brigadeiro de limão – R$8,90), Kof King of the Fork (Espresso + Coado + Cold Brew – R$14,90), Nano Cafés Especiais (Doppio + 1 Fatia de salame de chocolate com café – R$8,90), Soul Café (Coado V60 + Bolo do dia + água mineral – R$14,90), Um Coffee Co. (Café Glúten Free – Café coado + Tapioca com queijo + Ovo mexido – R$14,90). Mais casas e promoções no site da Coffee Week Brasil.

Campinas

Café Container – Espresso experience (01 extração em 02 xícaras) experiência sensorial – R$8,90 /Cappuccino + Croissant – R$14,90.

Coffee Week Brasil 2016 _Degusto-mercadoteca-02

Curitiba

Entre os participantes, Café Dugraum (“Harmonização de Café com queijo” Combinado de 2 espressos Graum do barista, do cerrado mineiro e espetinhos de queijo coalho com caramelo e hortelã – R$14,90 ), Degusto Café Mercadoteca (Bolo Red Velvet + Latte – R$14,90 – foto acima ), Exprèx Caffè (Pérolas de Café – Tapioca saborizada com café, calda de baunilha, cubos de manga e salpicada de coco ralado – R$14,90), Le Mundi Livroteca & Café (Espresso Blend Le Mundi + Cookie – R$8,90), Liquori Caffè Gourmet Comendador Araújo (Mini Irish Coffee: Café espresso, whisky, açúcar e creme de leite OU Mini Ferrara: Café espresso, leite vaporizado, chocolate trufado e chantilly – R$8,90), Rause Café + Vinho Carlos de Carvalho (Lamica – Chocolate branco, capim limão, licor 43 e blend duplo ristretto – R$8,90). Mais casas e promoções no site da Coffee Week Brasil.

Rio de Janeiro

Café Secreto

Tropicália – café gelado extraído com água de coco – R$8,90

Carajillo (Espresso com rum) + Culito (bolinho de farinha de arroz manteiga e baunilha) – R$14,90

Coffee Week Brasil 2016 _Belini_Shekeratto_BrasiliaBelini Café – The Coffee Experience – Shakerato com espresso da Fazenda Centenário da Região de Chapadão de Ferro, limão e whisky Jameson’s – R$14,90

Brasília

Belini Pães e Gastronomia

Latte Gelado com Gengibre e Menta – R$8,90

Latte Funcional: Espresso com manteiga de coco, leite de amêndoas artesanal e canela – R$14,90

Belini Café – The Coffee Experience

Affogato da casa com espresso da Fazenda Baobá, variedade Obatã com notas de chocolate e amêndoas – R$8,90

Shakerato com espresso da Fazenda Centenário da Região de Chapadão de Ferro, limão e whisky Jameson’s – R$14,90

Café Grenat

Escolha o grão disponível e o método (Aero Press/moka/French Press) de 3 xícaras – R$8,90

Uma bebida gelada (Coconut Island) com 2 mini pastéis de carne ou 2 mini empadas de frango – R$14,90

Coffee Week Brasil 2016 _Expresso-37-CafeESPIRITO SANTO-Caverna Coffee + Misto da Casa R$14,90Espírito Santo

Expresso 37 Café | Domingos Martins – ES

Café Espresso ou Café Coado + Torta Holandesa – R$8,90

Caverna Coffee + Misto da Casa R$14,90 (foto acima)

Kaffa Cafeteria | Vitória – ES

Espresso + waffle com doce de leite feito na casa – R$8,90

Hop & Cold + quiche do dia – R$14,90

Carnielli Cafeteria | Vitória – ES

Café da Vovó + Bolo de Fubá – R$8,90

Café Coado (Hário V60) + Quiche qualquer sabor – R$14,90

 

Florianópolis

Café Cultura

Espresso média com leite + Pão de queijo – R$8,90

Café coado (Hario V60) + Misto quente – R$14,90

The Family Coffee Shop

Espresso + Pão de Queijo com Grãos – R$8,90

Café Coado (Kalita Wave) + Bolo de cenoura com calda de frutas – R$14,90
Coffee Week Brasil 2016 _Academia-do-Cafe_BeloHorizonte_Promoção 1 Espresso duplo + Pão na chapa – R$8,90

Belo Horizonte – MG

Academia do Café

Espresso duplo + Pão na chapa – R$8,90

Café Coado (Havio V60) + bolo do dia – R$14,90

Porto Alegre

Origem Coffee

Espresso + Pão de queijo – R$8,90

Latte + Brioche – R$14,90

Valkiria Café

Espresso + Brownie de Chocolate – R$8,90

Macadâmia Latte pequeno com borda de nutella + muffin duplo chocolate – R$14,90

Quer saber mais sobre a programação da Coffee Week Brasil 2016 – acesse o site.

Alessander Guerra

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