Antes de falarmos sobre Receitas de Peixes e Frutos do Mar, pedi para o Ministério da Pesca e Aquicultura para dar Dicas para Escolher um Bom Pescado.
Dicas para escolher um bom pescado
Como escolher um peixe fresco, seco, congelado ou mesmo enlatado é uma dúvida que surge na cabeça de muita gente. O Ministério da Pesca e Aquicultura dá Dicas para escolher um bom Pescado.
Para escolher um pescado de qualidade o consumidor deve estar atento, em primeiro lugar, ao estabelecimento. É obrigatório o uso de luvas descartáveis por quem manuseia o produto, o ambiente de manipulação do pescado deve estar bem higienizado, bem como os instrumentos de trabalho do peixeiro. Escolha um estabelecimento organizado e limpo. Verifique a higiene dos atendentes. Observe se os pescados estão mantidos na temperatura recomendada pelo fabricante (refrigerados, congelados ou à temperatura ambiente). Adquira o pescado (refrigerado ou congelado) ao final das compras.
PESCADO FRESCO
Pele firme, bem aderida, úmida e sem a presença de manchas
Olhos brilhantes e salientes
Escamas unidas entre si, brilhantes e fortemente aderidas à pele
Brânquias (guelras) devem possuir cor que vai do rosa ao vermelho intenso, brilhantes e sem viscosidade
Odor característico e não repugnante
Livre de contaminantes (areia, pedaços de metais, plásticos, combustíveis, sabão e moscas).
PESCADO SECO
O “pescado seco” é dessecado de forma apropriada sem adição de sais
O “pescado salgado seco” é dessecado inteiro e tratado com sal (cloreto de sódio)
Deve estar armazenado em local limpo, protegido de poeira e insetos
Ausência de mofo, ovos, ou larvas de moscas, manchas escuras ou avermelhadas, limosidade superficial, amolecimento e odor desagradável.
PESCADOS CONGELADOS
Os produtos congelados devem ser conservados sempre a temperaturas inferiores a -18ºC e resfriados abaixo de 0ºC
No caso de produtos resfriados ou congelados, preste atenção se há poças de água no freezer e a presença de produtos molhados. Esses fatores podem indicar que o freezer foi desligado ou teve a sua temperatura reduzida, o que pode comprometer a qualidade do produto, causando sua deterioração
Os peixes já fatiados e industrializados só devem ser adquiridos se estiverem carimbados com o selo do SIF (Serviço de Inspeção Federal)
PESCADOS ENLATADOS
O pescado em conserva é armazenado em recipientes herméticos, podendo ser vendido nas seguintes categorias:
“Ao natural”: é o pescado armazenado com salmoura fraca, adicionada ou não de temperos;
“Em azeite ou em óleos comestíveis”: é o pescado armazenado em azeite de oliva ou outro óleo comestível, adicionado ou não de temperos.
Os rótulos ou embalagens devem apresentar informações obrigatórias, como: identificação da origem, prazo de validade, instruções para uso e, quando necessário, o Selo de Inspeção Federal (SIF).
CUIDADO COM AS EMBALAGENS
A embalagem deve conter o nome do produto
Lista de ingredientes em ordem decrescente de quantidade.
Conteúdo líquido (quantidade ou volume que o produto apresenta)
Identificação da origem (identificação do país ou local de produção daquele produto)
Identificação do lote
PRAZO DE VALIDADE
o DIA e o MÊS para produtos com duração mínima menor do que 3 meses
o MÊS e o ANO para produtos com duração superior a 3 meses
Instruções para o uso, quando necessário.
Selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), Serviço de Inspeção Estadual ou Municipal.
No caso de produtos importados, as informações devem estar em português.
Os produtores de pescado embalado, devem ainda declarar a rotulagem nutricional obrigatória com as seguintes informações: Valor Energético, Carboidratos, Proteínas, Gordura Totais, Gorduras Saturadas, Gordura Trans, Fibra Alimentar e Sódio.
Receitas de Peixes e Frutos do Mar
Primeiramente queria informar que essa receita de Bobó de Camarão, me deixou com vontade. Conversei com o chef William Ribeiro e ele me disse: “Ale, vou fazer hoje pra almoçar, fotografo e te mando”.
E foi assim que essa foto veio direto de sua pousada Casa Hotel Sahy no litoral norte de São Paulo.
Enfim, registrando minha resposta disse a ele: Que inveja! Gostaria de estar aí aproveitando a praia, comendo esse Bobó de Camarão.
Obrigado meu amigo por aceitar meu convite para participar do Natal Solidário Quebrada Alimentada. Evento que criei incentivando convidadas e convidados e também leitoras e leitores do Cuecas na Cozinha a fazerem doações para o projeto durante todo o mês de dezembro de 2022.
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.
Bobó de camarão com raízes
rendimento: 4 porções
Ingredientes
20 camarões grandes frescos ( reserve a casca pois será usada para o caldo)
mandioca descascada e cozida (2 unidades)
batata doce descascada e cozida (1 unidade)
mandioquinha/ batata baroa descascada e cozida (1 unidade)
azeite ( 2 colheres de sopa )
azeite de dendê ( 2 colheres de sopa )
cebola grande picada (1 unidade)
gengibre ralado (1 colher de cha)
1 talo pequeno de capim santo
leite de coco (200ml)
água filtrada (1 litro)
pimentão verde picado sem semente (1/2 unidade)
tomate maduro picado (2 unidades)
1 pitada de tempero baiano (mistura de pimenta do reino, cominho e coentro em pó).
Vinagrete
Ingredientes
cebola roxa bem picada (1/2 unidade)
tomate sem pele e semente cortado em cubos bem pequenos (1 unidade)
1 pimenta doce ( pimenta de cheiro que não arde)
folhas de coentro (1 punhado pequeno)
50 ml de azeite
1 pitada de sal
Suco de ½ limão tahiti
Modo de Preparo
Caldo de Camarão
Faça um caldo com as cascas dos camarões, bem como as aparas da batata doce e mandioquinha usadas na receita.
Coloque tudo em 1 litro de água e então deixe ferver em temperatura moderada por mais ou menos 40 minutos.
Coe e reserve.
Base Purê
Em uma panela esquente o azeite e o dendê. Então refogue lentamente a cebola e o pimentão.
Em seguida adicione o tomate e refogue mais um pouco.
Acrescente os demais ingredientes (exceto o leite de coco e camarões inteiros) + o caldo de camarão e dessa forma deixe ferver por uns 15 minutos.
Finalize com o leite de coco. Misture.
Desligue o fogo, deixe esfriar e retire o talo de capim santo.
Bata num liquidificador.
A textura é de purê, mas se estiver muito grossa, acrescente água aos poucos.
Reserve.
Vinagrete
Num liquidificador bata o azeite, a pimenta, o coentro e o suco de limão.
Adicione a cebola e tomate, picados.
Corrija o sal.
Finalização
Grelhe os camarões em uma frigideira com azeite quente por cerca de 2 minutos de cada lado.
Acrescente os camarões grelhados ao creme.
Salpique as castanhas.
Enfim, sirva acompanhado de vinagrete e arroz.
Receita de Peixada
Em primeiro lugar, antes de falarmos sobre essa deliciosa receita de peixada, vamos dar o play para ouvir essas duas pessoas, que eu admiro muito, o casal Rodrigo Oliveira e Adriana Salay, falarem do nosso Natal Solidário Quebrada Alimentada.
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pela dupla.
Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.
Dessa forma, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, esse que vos escreve, Ale Guerra, criou nesse nosso espaço de cozinhar ideias, o Cuecas na Cozinha, um Natal Solidário.
Natal Solidário
Então, funciona assim…
Todos os dias, entre 1 e 31 de dezembro de 2022, teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.
Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.
Te convidamos a participar dessa corrente do bem!
Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família.
Basta acessar o site Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.
Desde já, muito obrigado!
E então, vamos espalhar amor? É disso que a gente precisa!
Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!
Ale Guerra
Receita de Peixada
Antes de mais nada, te digo, essa Peixadinha do São Francisco do chef Rodrigo Oliveira do restaurante Mocotó, que funciona desde 1973 na Vila Medeiros, vai conquistar seu paladar.
E, com tanto rio, com tanto mar, nossa mesa de Natal e Ano Novo, bem que merece ter mais peixes pescados no Brasil, não é verdade?
Peixadinha do São Francisco
Por Rodrigo Oliveira
rendimento: 10 porções
Ingredientes
1,5 kg de filés de surubim ou pintado
Sal
Para o molho
3 tomates maduros
1 cebola branca
1 pimentão verde
2 pimentas-malagueta
8 g de gengibre
200 g de leite de coco
700 ml de água de coco
100 g de castanha-de-caju
500 g de aparas ou cabeças de peixe
Para finalizar
50 ml de azeite
30 tomates- cereja
5 pimentas cambuci
20 cebolas pérolas (aquelas pequenas, normalmente usadas em conserva)
Sal a gosto
Limão cravo ou limão taiti a gosto
Folhas de coentro a gosto
Modo de Preparo
Salgue o peixe levemente e deixe então descansar por 1h na geladeira.
Processe no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, a pimenta, o gengibre, o leite, a água de coco e as castanhas.
Coe esse caldo numa peneira fina e leve, dessa forma ao fogo numa caçarola funda.
Junte as cabeças ou aparas de peixe e cozinhe em fogo moderado por 1h após levantar uma fervura leve.
É importante não deixar o caldo entrar em franca ebulição, o que garantirá um molho ainda mais perfumado e saboroso.
Escume qualquer resíduo que se forme na superfície.
Enfim, coe uma vez mais o molho e reserve.
Montagem
Numa caçarola de barro ou panela de barro, disponha o peixe cortado em pedaços médios e cubra com o molho, bem como o azeite, tomates cereja, pimenta cambuci e cebola pérola.
Leve ao fogo moderado e cozinhe por aproximadamente 8 minutos.
Então, acerte o sal e a acidez, usando limão cravo ou limão taiti ou os dois.
Enfim, arranje por cima as folhinhas de coentro.
Nossa sugestão é servir com mix de arroz do Vale da Paraíba ou arroz comum. E uma farofa de castanha e coco queimado ou outra de sua preferência.
Super leve, refrescante e muito fácil de fazer esse Ceviche da Selva tem um toque de Amazônia, leva feijão manteiguinha e farinha de mandioca (Farinha D’água de Bragança – PA) , ambos ingredientes encontrados na loja virtual da Manioca Brasil.
Obrigado, chef Carla Pernambuco por aceitar meu convite para participar do Natal Solidário Quebrada Alimentada. Evento que criei incentivando convidadas e convidados e também leitoras e leitores do Cuecas na Cozinha a fazerem doações para o projeto durante todo o mês de dezembro de 2022.
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.
Ceviche da Selva
Ingredientes
300g de robalo ou peixe da sua preferência
4 unidades de limão taiti
1 cebola roxa em meia lua e colocada no gelo para ficar bem crocante
2 unidades de pimenta dedo de moça ou outra pimenta da sua região
Folhas de coentro picadas, a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cortar o peixe em cubos e temperar com sal
Fatiar as cebolas em meia lua, bem como as pimentas em rodelas fininhas.
Juntar ao peixe e então acrescentar o suco de limão e o coentro picado.
Saladinha de Feijão Manteiguinha
100g de feijão manteiguinha cozido e escorrido.
pimentão vermelho em cubos bem pequenos (1 unidade)
pimentão amarelo em cubos bem pequenos (1 unidade)
cebola roxa picadinha (1 unidade)
Azeite
Suco de 1 limão taiti
2 colheres de sopa de coentro picado
Sal e pimenta
Modo de Preparo
Juntar todos os itens e misturar bem.
Estará pronto para acompanhar o ceviche.
Finalização
Montar o prato com o ceviche já finalizado, ao lado acrescentar a saladinha de feijão manteiguinha, bem como a farinha de mandioca.
Por fim, para a apresentação do prato utilizar ¼ de cebola roxa em fatias finas, pimenta dedo de moça em rodelas e folhas de coentro.
Fotos: Letícia Abdo
Cuscuz Paulista
por chef Mara Salles
restaurante Tordesilhas
Rendimento: 1 cuscuz que serve 10 pessoas
Ingredientes
½ kg de filé de peixe
350 g de camarões médios descascados e limpos
200 g de sardinha em conserva de óleo
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 cebola média bem picada
3 tomates maduros (sem pele e sem sementes) picados
½ pimentão verde picado
½ pimentão vermelho picado
3 ovos cozidos
150 g de ervilhas em conserva
150 g de palmito em conserva picado em cubos
1 colher (chá) de coentro picado
2 colheres (chá) de cebolinha picada
50 g de azeitonas verdes
400 ml de caldo de peixe
250 g de farinha de milho flocada
100 g de farinha de mandioca
Limão a gosto para temperar antecipadamente o peixe e o camarão
Sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça e colorau a gosto
10 Tomatinhos cereja para decorar
Modo de Preparo
Antes de mais nada, principie o cuscuz decorando uma fôrma de pudim previamente untada com azeite.
Use, por exemplo: rodelas de tomate, ovos cozidos, pimentão, palmito, filés de sardinha, camarão.
Tempere o peixe e o camarão com sal, limão, coentro e pimenta-do-reino e então salteie em azeite (separadamente) e reserve.
Misture as farinhas e umedeça levemente com as mãos molhadas – reserve. Bem como, aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente os pimentões, a cebola e o tomate. Refogue por uns 10 minutos. Acrescente o colorau e a pimenta.
Introduza o caldo de peixe, o peixe salteado e o camarão (reserve parte deste para decorar). Quando ferver, agregar os ovos, palmito, sardinha, ervilhas, cebolinha e azeitonas. Quando ferver novamente acerte o sal e a pimenta.
Introduza aos poucos as farinhas, mexendo sem parar até dar ponto de pasta firme.
Imediatamente (sem que esfrie) despeje o cuscuz na fôrma decorada. Preenchida a fôrma, faça uma pressão com uma colher para que o cuscuz fique bem compacto.
Deixe descansar em lugar fresco ao menos 3 horas antes de servir.
Essa Receita prática com camarão pode ser usada, por exemplo, num couscous marroquino, como o que eu fiz e fotografei pra essa matéria. Bem como, para fazer risoto (com muitos tipos de arroz), massa (dos mais variados formatos), polenta, enfim, aquilo que te der na telha.
Outra ideia é deixar esfriar e servir como salada!
Receita prática com camarão
nesse caso meu couscous marroquino com camarão, ervilha, tomate e hortelã
Mistura
500 g de camarão limpo (pode ser fresco ou congelado)
1 pacote de ervilha congelada (cerca de 300g – deixa descongelar naturalmente)
1 bandeja de tomatinhos (aproximadamente 200g)
30 a 40 folhas de hortelã bem picadas
azeite
alho-poró picado
pimenta síria
sal
Modo de preparo
Leve o alho-poró para refogar no azeite por cerca de 1 minuto, acrescente os demais ingredientes, inclusive os temperos, e misture bem, mexendo de vez em quando até cozinhar. (cerca de 5 minutos).
No final do cozimento salpique um pouco mais de hortelã picada (pode fazer assim metade das folhinhas picadas você usa na mistura durante o cozimento e a outra metade você coloca no final).
Couscous
1 caixa de 500 g serve bem de 6 a 8 pessoas
Antes de começar a fazer a mistura.
Hidrate o couscous de acordo com as instruções da caixa ou pacote (você encontra nos mercados na sessão de importados – o couscous marroquino é uma sêmola de trigo, ou seja, contém glúten).
Normalmente para 500g de couscous eles falam pra ferver 500 ml de água, eu fervo um pouco mais, cerca de 600 ml (acho que hidrata melhor).
Montagem
Couscous hidratado e mistura pronta é só juntar um no outro e mandar ver!
O chef Eudes Assis, especializado em iguarias caiçaras preparou uma receita saborosa de Robalo grelhado com manteiga de pistache acompanhado de Arroz lambe lambe de mariscos. Esse arroz dele eu já tive a oportunidade de provar e posso dizer que é de lamber os beiços!
Robalo grelhado com manteiga de pistache e Arroz lambe lambe de mariscos
Rendimentos 2 porções, nível médio, tempo 35 minutos
Ingredientes
200g de filé de robalo
1 colher chá de suco de limão
2 colheres chá de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres chá de pistache torrado e triturado
2 colheres de manteiga
Modo de Preparo
1 Tempere os filés do peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2 Grelhe no azeite com numa frigideira antiaderente até dourar todos os lados.
3 Derreta a manteiga com o pistache e jogue sobre o peixe grelhado.
Arroz lambe lambe de mariscos
Ingredientes
200g de mariscos frescos cozidos e limpos na meia casca.
2 colheres sopa de alho poró picado
2 colheres sopa de manteiga
1 xícara de arroz agulhinha
½ copo de vinho branco
1 copo de caldo de peixe
2 colheres sopa de cebola ralada
4 colheres sopa de tomate cortados em cubo (sem pele e semente)
1 colher de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1 Refogue os marisco na manteiga com a cebola, alho poro, sal e pimenta.
2 Acrescente o vinho branco e o arroz .
3 Adicione o caldo de peixe até o arroz ficar al dente.
4 Deixe cozinhar.
5 Coloque os tomates
6 Finalize o arroz lambe- lambe com manteiga e salsinha.
Antes de você ler essa Receita de Pescado Matuto do chef Joca Pontes do restaurante Ponte Nova – Recife (PE), vale conhecer a matéria que fiz sobre o projeto do documentário “Pernambuco: Sabores do Mundo” , que a PopCorn Filmes, do diretor italiano, Riccardo Rossi, está fazendo com Joca e os chefs recifenses, André Saburó (Quina do Futuro – Recife – PE) e Duca Lapenda (Pomodoro Café – Recife – PE).
“Pernambuco: Sabores do Mundo” busca resgatar as origens dos três chefs (França, Japão e Itália) e a influência que tiveram nos caminhos que cada um trilhou em suas cozinhas, aqui no Brasil. Ao ler a matéria, você vai, inclusive, entender melhor, porque é essa Receita de Pescado Matuto, concebida com tal técnica de preparo, que o chef Joca Pontes enviou para o Cuecas na Cozinha. Receitas também vivem de histórias!
Receita de Pescado Matuto
Filé de sirigado grelhado na manteiga de garrafa sobre feijão verde no pirão de queijo, vinagrete colorido e bacon
Receita do chef Joca Pontes do restaurante Ponte Nova – Recife (PE)
8 pessoas
Peixe
– 8 filés de sirigado de 175 g cada
– 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
Modo de Preparo
Grelhar os filés de sirigado em uma panela antiaderente, com um fio de azeite.
Passar a manteiga de garrafa e finalizar no grill.
Feijão com Pirão
1,2 kg de feijão verde cozido (na falta utilizar feijão fradinho)
75g de queijo coalho
75g de queijo Minas
150ml de leite
½ dente de alho
20ml de vinho branco
1 colher de sopa de farinha de mandioca
Modo de Preparo
Triturar os queijos, o leite, o alho e o vinho branco.
Ferver em fogo baixo numa panela, adicionar a farinha e mexer bem.
Passar mais uma vez no liquidificador, retificar o sal e a pimenta.
Misturar com o feijão verde.
Vinagrete colorido
cenoura em cubinhos (50g)
manga verde em cubinhos (50g)
repolho branco em cubinhos (50g)
pepino em cubinhos (50g)
20g de cebola roxa em cubinhos
5 gramas de pimenta dedo-de-moça em cubinhos
hortelã picadas (10 folhas)
manjericão picados (10 folhas)
coentro picadas (10 folhas)
100ml de azeite
1 limão galego (sumo)
Flor de sal
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, temperar com flor de sal.
Bacon
50g de bacon fatiado
1 colher de chá de açúcar
Modo de Preparo
Grelhar o bacon numa frigideira, finalizar com açúcar. Levar ao forno a 120 graus para secar por cerca de 10 minutos. Picar na faca até ficar em pó.
Antes de você ler essa receita de Sashimi Brulée do chef André Saburó do restaurante Quina do Futuro – Recife (PE), vale conhecer a matéria que fiz sobre o projeto do documentário “Pernambuco: Sabores do Mundo”, que a PopCorn Filmes, do diretor italiano, Riccardo Rossi, está fazendo com Saburó e os chefs recifenses, Joca Pontes (Ponte Nova – Recife – PE) e Duca Lapenda (Pomodoro Café – Recife – PE).
“Pernambuco: Sabores do Mundo” busca resgatar as origens dos três chefs (Japão, França e Itália) e a influência que tiveram nos caminhos que cada um trilhou em suas cozinhas, aqui no Brasil. Ao ler a matéria, você vai, inclusive, entender melhor, porque é essa receita de Sashimi Brulée que o chef Saburó enviou para o Cuecas na Cozinha. Receitas também vivem de histórias!
Receita de Sashimi Brulée
Lâminas de atum premium selado em óleo de gergelim e finalizado com lâminas de limão, shisso e flor de sal
Receita do chef André Saburó do restaurante Quina do Futuro – Recife (PE)
Receita para 4 porções
240g de Lombo de atum
Flor de sal à gosto
Shisso desidratado à gosto
10 ml de Shoyu japonês
10 ml de Saquê mirin
1 Limão tahiti
30 ml de Óleo de gergelim
5 g de Sal
Modo de preparo :
Deixar o lombo (akami) marinar no shoyu, saquê e sal por 15 minutos.
Selar rapidamente em uma frigideira bem quente com óleo de gergelim.
Laminar o atum e finalizar com limão, shisso e flor de sal.
Essa receita de massa com camarão bem simples, é bem simples mesmo! Daquelas que não requerem prática, nem tão pouco habilidade, rs.
Normalmente, o jeito mais fácil de consumirmos camarão, já que pode ficar armazenado por um tempo no freezer, é comprando limpo em pacotes congelados. Nesse caso, é só descongelar em temperatura ambiente, escorrer a água e secar bem os camarões antes de usar.
Você pode, por exemplo, preparar um petisco, passando os camarões por uma frigideira quente com um pouco de manteiga (2 minutos), jogar suco de limão, colocar um toque de pimenta, sal e raspas de limão. Ou então, preparar um prato principal como essa massa com camarão bem simples, que tenho certeza que será um sucesso na sua cozinha!
Ah, eu resolvi mudar um pouquinho e servi a massa dentro daquelas xícaras grandes de porcelana.
Massa com Camarão Bem Simples
Ingredientes
2 pessoas
(lembrando que você pode colocar a quantidade de camarões que quiser na sua receita, bem como utilizar o tamanho que achar mais adequado)
200 gr de massa – eu fiz espaguete
100 gr de camarão limpo (pequeno)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho-poró picado
20g de gorgonzola
3 colheres de sopa de creme de leite – pode ser o de caixinha.
sal
pimenta do reino
Modo de fazer
Derreta a manteiga, refogue o alho poró.
Acrescente os camarões e frite por cerca de 2 a 3 minutos.
Acrescente o gorgonzola pra derreter.
Misture o creme de leite.
Acrescente sal e pimenta do reino à gosto. (o que você vê na foto é pimenta do reino moída na hora).
Servir na hora que ficar pronto!
Gosta de Bacalhau?
Então, acesse esse post com Receitas de Bacalhau Deliciosas.
