Hoje por aqui, temos uma abordagem bastante interessante feita pela Marisa Furtado que rendeu o post: O futuro das receitas. Pessoa super querida que conheço de longa data, muito antenada nas novidades do mercado de gastronomia. Como nesse nosso espaço… Leia mais
Tenho uma notícia e um convite pra vocês, estarei na 25ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Fui convidado para mediar um debate na arena Cozinhando com Palavras. Debate que acontecerá na 6a feira – 3 de agosto às… Leia mais
Já ouviu falar da Divina Dieta da APAE de São Paulo ? Antecipadamente, peço um pouco de sua atenção! Leia a matéria até o fim porque, com certeza, será muito útil pra você, sua família, amigos ou algum conhecido. Fui conhecer esse projeto lindo… Leia mais
E tem Carla Pernambuco por aqui! Antes de mais nada, devo dizer que essa coluna As Gurias me deixa muito feliz! Bom demais trazer vozes femininas ao Cuecas na Cozinha. Afinal, não é à toa que adotei o lema “Cozinhando ideias…”, desde que… Leia mais
Fui convidado para 2.ª Noite dos Chefs São Paulo e tive a oportunidade de conhecer um projeto muito especial chamado Pequeno Príncipe. O Hospital Pequeno Príncipe é uma instituição filantrópica que caminha para os 100 anos de existência, como o… Leia mais
Antes de mais nada vou te dar uma dica: você precisar conhecer o Gansaral! Lugar delicioso! Misto de café com gastronomia alemã e casa de cultura com exposições de arte, espaço de música e literatura. Antes de mais nada, dê… Leia mais
Quando convidei o Marcelo Facini para escrever uma matéria sobre Dieta à Base de Plantas ou Plant-based eu tinha um bom motivo. Antes de mais nada vamos esclarecer: A palavra “dieta” tem origem no latim diaeta, que vem do grego “díaita”,… Leia mais
Entre os dias 14 e 16 de março de 2018 acontece o Sirha São Paulo na São Paulo Expo. O Sirha (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation) é o principal evento internacional para profissionais de gastronomia (foodservice) e hotelaria.… Leia mais
Lasanha de Pupunha é uma opção sem carne do cardápio do Pobre Juan. Fundada em 2004 a rede de churrascarias conta hoje com unidades em São Paulo, Brasília, Recife, Curitiba, Rio de Janeiro e Campinas. Se você é um apaixonado por carnes,… Leia mais
Aqui no Cuecas na Cozinha nosso lema é cozinhar ideias, então vamos apresentar algumas receitas de farofas diferentes para que você por aí também possa despertar sua criatividade. Basicamente, numa farofa você mistura alguns ingredientes a uma farinha. É um excelente… Leia mais