Desde que comecei o Cuecas na Cozinha em 2007, o lema Cozinhando Ideias sempre fez parte da minha proposta.
Porque afinal, nós viemos ao mundo pra pensar!
Dessa forma, estamos todos juntos por aqui, reunidos nesse grande caldeirão de informações, para refletir sobre tudo o que tomamos conhecimento.
Antes de mais nada, gostaria de esclarecer que, independente de você comer ou não carne, é importante que saiba que a despensa da culinária vegana é muito rica e variada. Então, conhecê-la, no mínimo, vai enriquecer sua alimentação. Curiosamente, quanto… Leia mais
Te apresento o Movimento Happiness! O hambúrguer da felicidade! Bom, barato e do bem! Fico feliz que a cada dia mais e mais empreendedores descubram o potencial da gastronomia social. Entendam o quanto a comida é capaz de transformar a… Leia mais
Vez ou outra aparecem matérias nas tvs, jornais, revistas e internet falando de azeites falsificados. Então achei legal fazer essa matéria com Dicas para comprar um bom azeite e também Dicas para degustar azeites. Nas prateleiras dos supermercados encontramos uma infinidade… Leia mais
Ok, esse arraiá 2020 não terá fogueira, nem barracas diversas, muito menos uma grande quadrilha; mas nem por isso, você não poderá armar uma Festa Junina em Casa! Sim, você pode! Por mais que você resista à tentação, fica difícil… Leia mais
Esse Dia dos Namorados 2020 será diferente mas, nem por isso, menos carinhoso, saboroso ou sensual. De muito amor e….com boa e provocante leitura! Pra isso sugerimos alguns Presentes criativos para o Dia dos Namorados. Alessander Guerra, autor do livro… Leia mais
O que mais tenho acompanhado nesses últimos tempos, além dos efeitos trágicos da pandemia, é a luta dos Pequenos negócios contra o Coronavírus. Venho falando com empreendedores de restaurantes, cafés, buffets, docerias, bares, lojas de vinho, cervejarias, enfim diversos estabelecimento… Leia mais
Me conta: Qual seu nível de paixão por chocolate? Já ouviu falar sobre o Chocolat Festival? Sabe como o chocolate é produzido? E como degustar um chocolate? Bean to bar? Tree to bar? Alguma ideia? Chapon Chocolatier Fabrique de Cacao… Leia mais
E hoje, eu tenho uma convidada especial! Quem vai escrever sobre harmonização de vinhos com comida vegetariana ou vegana é a sommelière Maria Emília Atallah. Resolvi convidá-la depois de um grande almoço no Teva Restaurante e Bar de Vegetais ,… Leia mais
Conheci o Teva Restaurante e Bar de Vegetais num almoço harmonizado com vinhos, onde tive a oportunidade de prosear com o chef Daniel Biron. Antes de mais nada, informo que já pedi à sommelière Maria Emília Atallah, que montou a… Leia mais
Queria contar pra vocês sobre uma iniciativa que eu tenho certeza que vão gostar, o Festival Pelos Povos da Floresta. Todos que me acompanham nesse nosso ponto de encontro democrático, sabem que por aqui estamos sempre Cozinhando Ideias… E, igualmente, conhecem duas premissas que… Leia mais