Antes de mais nada deixa eu te perguntar uma coisa: você já conhece o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado ? Se conhece, ótimo! Se não conhece, então deixa eu te apresentar. Ah!! Esqueci de fazer uma outra pergunta:… Leia mais
Dia desses fiz uma super aula com o Daniel Lee, fundador da Pitmasters Brasil e especialista em American BBQ, o famoso churrasco defumado americano. Primeiro juiz brasileiro a integrar a Kansas City Barbecue Society (KCBS), maior entidade internacional de churrasco,… Leia mais
Grata surpresa se esconde num sobrado despretensioso na Vila Mariana, o AE!Cozinha. Por lá o chef Ygor Lopes executa o menu com técnica apurada e muito respeito aos ingredientes. A delicadeza dos sabores e os pontos de cocção cuidadosos, lembram… Leia mais
Logo à primeira vista o Frê Forneria provoca impacto no incauto visitante, que espera apenas entrar num estabelecimento de restauração como outro qualquer. O edifício de 1954 na Rua Tupi 228 ficou fechado durante bom tempo, até passar por reforma que lhe deu então ares… Leia mais
Esse Cuecas, que vos escreve sempre, informa que hoje é dia da coluna As Gurias , bem como de falar de O Samba na Cozinha. Abro alas então para a colunista Luiza Estima, que nos presenteia com mais uma história… Leia mais
Você sabe como fazer ovo mollet ? Não ou Nunca ouviu falar? Então, vou dar uma ajudinha. Talvez você já tenha visto várias vezes aquela foto (como a acima) ou vídeo (como o abaixo) da gema líquida se espalhando pelo… Leia mais
Antes de mais nada cabe dizer que o Jantar Sex and the Kitchen no Wood Hotel Gramado foi uma grande experiência. Nada como uma equipe dedicada e pronta para realizar o melhor evento para os hóspedes do hotel e clientes… Leia mais
Se você é micro ou pequeno empreendedor, ou então se está planejando investir num novo negócio, esse Curso de Redes Sociais para Empreendedores é feito sob medida para suas necessidades. Antes de mais nada, você já sabe que as redes… Leia mais
Visitei o Wood Hotel Gramado, lugar onde a hotelaria, o design e a gastronomia se encontram em perfeito equilíbrio. Conceito – é preciso contar uma história! Antes de mais nada, qualquer estabelecimento que inaugure hoje em dia, não importa o… Leia mais
Acho sempre bom conhecer restaurantes comandados por novos chefs, que conseguem oferecer ao público surpresas inusitadas ao paladar. Assim é o restaurante Cepa, que fica no Tatuapé. Por lá o chef Lucas Dante pratica uma cozinha autoral, sazonal e focada… Leia mais