O livro Culinária Japonesa da autora Nancy Singleton Hachisu, acaba de ser lançado no Brasil pela editora Ernest Books. É uma tradução do livro “Japan, The Cookbook” sucesso internacional da editora inglesa Phaidon. Nancy Singleton Hachisu Jornalista e escritora californiana… Leia mais
Ainda não era Fábrica de Dengo, mas já era Dengo! Lembro da primeira vez que entrei na loja do Shopping Morumbi. A marca, recém-lançada, abria sua unidade piloto e os atendentes estavam ansiosos por mostrar ao público, não só os… Leia mais
A hora do Tujuína Restaurante! Falamos bastante em novos tempos, novos desafios, a necessidade de se reinvertar, etc. Porém, quantos conseguem sair do discurso para a prática? É preciso muita, mas muita coragem para tomar a atitude do chef Ivan… Leia mais
Antes de mais nada, gostaria de esclarecer que, independente de você comer ou não carne, é importante que saiba que a despensa da culinária vegana é muito rica e variada. Então, conhecê-la, no mínimo, vai enriquecer sua alimentação. Curiosamente, quanto… Leia mais
Primeiramente, decidi fazer essa Massa com Molho de Gorgonzola para comemorar o Dia Mundial do Macarrão! Sabia que 25 de outubro é o Dia Mundial da Massa? Então, a data foi criada na Itália em 1995, para celebrar um dos… Leia mais
Fui visitar o novo Animus Restaurante pouco antes do início da pandemia, quando a talentosa chef Giovanna Grossi havia então acabado de estrear sua primeira casa. Tortinha com creme de queijo, legumes e chips de batata doce roxa. Gostei muito! Porém tive que segurar… Leia mais
Antes de mais nada, essas esfihas com massa de fermentação natural da Two Hands Esfiharia Artesanal são imperdíveis! Gostei de ambas as opções: tradicional e integral multi grãos. E não é só a massa que é boa não! As coberturas… Leia mais
Te apresento o Movimento Happiness! O hambúrguer da felicidade! Bom, barato e do bem! Fico feliz que a cada dia mais e mais empreendedores descubram o potencial da gastronomia social. Entendam o quanto a comida é capaz de transformar a… Leia mais
Essa receita de amendoim doce da chef Elzinha Nunes do restaurante mineiro Dona Lucinha (unidade de Moema em São Paulo) é muito fácil de fazer e igualmente deliciosa. Se você já ouviu falar que essa mesma receita é chamada de… Leia mais
Vez ou outra aparecem matérias nas tvs, jornais, revistas e internet falando de azeites falsificados. Então achei legal fazer essa matéria com Dicas para comprar um bom azeite e também Dicas para degustar azeites. Nas prateleiras dos supermercados encontramos uma infinidade… Leia mais