Criei essa categoria, Fala Chef, nesse nosso site de gastronomia, viagens e estilo de vida, exatamente para dar a palavra aos especialistas.
Dessa forma, espero que aproveite muito todo esse conteúdo.
Marco Zero: por um sistema alimentar que regenere Gaia. Esse foi o tema mais do que necessário do Mesa São Paulo, um dos maiores congressos de gastronomia do mundo, organizado pelo Mundo Mesa, revista Prazeres da Mesa. O Mesa São… Leia mais
Vez ou outra aparecem matérias nas tvs, jornais, revistas e internet falando de azeites falsificados. Então achei legal fazer essa matéria com Dicas para comprar um bom azeite e também Dicas para degustar azeites. Nas prateleiras dos supermercados encontramos uma infinidade… Leia mais
Me conta: Qual seu nível de paixão por chocolate? Já ouviu falar sobre o Chocolat Festival? Sabe como o chocolate é produzido? E como degustar um chocolate? Bean to bar? Tree to bar? Alguma ideia? Chapon Chocolatier Fabrique de Cacao… Leia mais
Dia desses fiz uma super aula com o Daniel Lee, fundador da Pitmasters Brasil e especialista em American BBQ, o famoso churrasco defumado americano. Primeiro juiz brasileiro a integrar a Kansas City Barbecue Society (KCBS), maior entidade internacional de churrasco,… Leia mais
Depois de acompanhá-lo pelo Instagram e quase babar na tela do meu celular, pedi ao chef Cesar Yukio que nos presenteasse com essas 8 dicas para comer doces em Paris. Em sua recente viagem à capital da França ele fez o que… Leia mais
Quando convidei o Marcelo Facini para escrever uma matéria sobre Dieta à Base de Plantas ou Plant-based eu tinha um bom motivo. Antes de mais nada vamos esclarecer: A palavra “dieta” tem origem no latim diaeta, que vem do grego “díaita”,… Leia mais
Ok, você está naquela correria de sempre e precisa de Dicas para Ceia de Ano Novo. Não se desespere! rs. Essa matéria no nosso site de gastronomia e estilo de vida vai te ajudar com várias ideias. Conversei com o… Leia mais
Sei que chega nessa época do ano e todo mundo precisa de algumas Dicas para Ceia de Natal. Afinal, quem não fica perdido sobre o que fazer nas Festas de Fim de Ano? Conversei com Oghan Teixeira, chef da Ghee… Leia mais
As aventuras e desventuras de um chef de cozinha em Londres Todo mundo que acompanha o Cuecas na Cozinha, sabe o quanto eu gosto mostrar por aqui no nosso site de estilo de vida e gastronomia : a vida como… Leia mais
Como fazer um bolo perfeito é a dúvida que assola todos aqueles que batem uma massa, colocam no forno e esperam o sublime resultado. Será que existem dicas que podem nos ajudar nessa constante busca do bolo que cresce, é… Leia mais