Tenho uma notícia e um convite pra vocês, estarei na 25ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Fui convidado para mediar um debate na arena Cozinhando com Palavras. Debate que acontecerá na 6a feira – 3 de agosto às… Leia mais
Para os apaixonados por pães uma ótima dica! Nesse final de semana tem nova edição do saboroso e solidário Pão com Pão. Com curadoria de Luiz Américo Camargo, os mais conceituados nomes da panificação paulistana realizam oficinas e expõe seus produtos em… Leia mais
Entre os dias 14 e 16 de março de 2018 acontece o Sirha São Paulo na São Paulo Expo. O Sirha (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation) é o principal evento internacional para profissionais de gastronomia (foodservice) e hotelaria.… Leia mais
Chefs de cozinha de Belo Horizonte criaram pratos especiais para o Festival do Queijo Minas Artesanal. A proposta foi valorizar a peculiaridade dos queijos produzidos em cada uma das sete regiões oficialmente demarcadas: Serro, Campo das Vertentes, Canastra, Triângulo Mineiro,… Leia mais
Muito feliz com esse Jantar fechado para mulheres ! É a primeira vez que vamos fazer essa Experiência Gastronômica com menu do meu livro Sex and the Kitchen – o Sexo e a Cozinha. É também a primeira vez que… Leia mais
O Terraço Itália está comemorando 50 anos! Para festejar as 5 décadas, convidou chefs que criaram 5 menus especiais. Foram convidados: Marco Renzetti (Osteria del Petirosso), Pier Paolo Picchi (Picchi), Roberto Ravioli (Casa Ravioli), Gianpiero Giuliani (Due Cuochi). E a dupla Salvatore… Leia mais
A Feira Sabor Nacional tem por objetivo colocar pequenos produtores da gastronomia em contato com o consumidor final. Uma parceria entre o Grupo FEM (criado em julho de 2015 para fomentar o consumo constante e consciente de produtos de pequenos produtores) e… Leia mais
O Organic Food Fest (Off) é um festival de alta gastronomia à base de orgânicos, que foi criado em junho de 2016 pelo publicitário alemão Matthias Börner. O festival visa disseminar o uso de alimentos orgânicos no Brasil e incentivar uma… Leia mais
O concurso S.Pellegrino Young Chef, competição que reconhece e promove jovens talentos culinários ao redor do mundo, terá suas inscrições abertas em 1º de fevereiro de 2017. Entre as novidades do S.Pellegrino Young Chef , está o calendário mais extenso. Serão 18… Leia mais
Essa Terrine de chocolate tem o toque especial do brigadeiro de avelã e das physalis, frutinhas que lembram uma flor. Uma saborosa opção de sobremesa para datas comemorativas como as Festas de Fim de Ano. Agradeço à chef Carolina Brandão, que gentilmente… Leia mais