Na coluna Tá Rolando! o que vale é falar de eventos que estão acontecendo por aí, para dar dicas de passeios para os leitores do portal Cuecas na Cozinha.
Enfim, espero que goste!
Será possível um Cuscuz Paulista Modernista? Um não, vários? Antes de mais nada, se 2022 é um ano para comemorarmos o Centenário da Semana de Arte Moderna de 1922, aproveitemos então para lembrar do Manifesto Antropofágico, marco do modernismo brasileiro.… Leia mais
Marco Zero: por um sistema alimentar que regenere Gaia. Esse foi o tema mais do que necessário do Mesa São Paulo, um dos maiores congressos de gastronomia do mundo, organizado pelo Mundo Mesa, revista Prazeres da Mesa. O Mesa São… Leia mais
Então, que tal comer um filme? Muito feliz por ser convidado pela Rejane Martins, criadora do Mesa de Cinema, para debater na próxima edição do evento. Antes de mais nada, obrigado! Desde 2005 o Mesa de Cinema leva ao público… Leia mais
Antes de mais nada, gostaria de esclarecer que, independente de você comer ou não carne, é importante que saiba que a despensa da culinária vegana é muito rica e variada. Então, conhecê-la, no mínimo, vai enriquecer sua alimentação. Curiosamente, quanto… Leia mais
Ok, esse arraiá 2020 não terá fogueira, nem barracas diversas, muito menos uma grande quadrilha; mas nem por isso, você não poderá armar uma Festa Junina em Casa! Sim, você pode! Por mais que você resista à tentação, fica difícil… Leia mais
Me conta: Qual seu nível de paixão por chocolate? Já ouviu falar sobre o Chocolat Festival? Sabe como o chocolate é produzido? E como degustar um chocolate? Bean to bar? Tree to bar? Alguma ideia? Chapon Chocolatier Fabrique de Cacao… Leia mais
Queria contar pra vocês sobre uma iniciativa que eu tenho certeza que vão gostar, o Festival Pelos Povos da Floresta. Todos que me acompanham nesse nosso ponto de encontro democrático, sabem que por aqui estamos sempre Cozinhando Ideias… E, igualmente, conhecem duas premissas que… Leia mais
O Comida de Herança é um evento que tem como propósito resgatar receitas transmitidas de geração em geração. Antes de mais nada, quando digo receitas, devo esclarecer que não são apenas as gastronômicas, mas também modos tradicionais e artesanais da produção de objetos usando argila… Leia mais
Em primeiro lugar, se você ainda não foi ao Museu da Imigração (MI) no bairro da Mooca em São Paulo, não sabe o que está perdendo! Não raro, comento por aqui, nesse nosso site de gastronomia e estilo de vida,… Leia mais
O chef pâtissier francês Fabrice Le Nud completa 40 anos de profissão em 2018, dezessete deles no comando da sua Pâtisserie Douce France. Então, comemorando a data, convidou oito de seus ex-pupilos para realizarem um festival de sobremesas. Fabrice tem um… Leia mais