A hora do Tujuína Restaurante! Falamos bastante em novos tempos, novos desafios, a necessidade de se reinvertar, etc. Porém, quantos conseguem sair do discurso para a prática? É preciso muita, mas muita coragem para tomar a atitude do chef Ivan… Leia mais
Antes de mais nada, gostaria de esclarecer que, independente de você comer ou não carne, é importante que saiba que a despensa da culinária vegana é muito rica e variada. Então, conhecê-la, no mínimo, vai enriquecer sua alimentação. Curiosamente, quanto… Leia mais
Primeiramente, decidi fazer essa Massa com Molho de Gorgonzola para comemorar o Dia Mundial do Macarrão! Sabia que 25 de outubro é o Dia Mundial da Massa? Então, a data foi criada na Itália em 1995, para celebrar um dos… Leia mais
Fui visitar o novo Animus Restaurante pouco antes do início da pandemia, quando a talentosa chef Giovanna Grossi havia então acabado de estrear sua primeira casa. Tortinha com creme de queijo, legumes e chips de batata doce roxa. Gostei muito! Porém tive que segurar… Leia mais
Antes de mais nada, essas esfihas com massa de fermentação natural da Two Hands Esfiharia Artesanal são imperdíveis! Gostei de ambas as opções: tradicional e integral multi grãos. E não é só a massa que é boa não! As coberturas… Leia mais
Te apresento o Movimento Happiness! O hambúrguer da felicidade! Bom, barato e do bem! Fico feliz que a cada dia mais e mais empreendedores descubram o potencial da gastronomia social. Entendam o quanto a comida é capaz de transformar a… Leia mais
Essa receita de amendoim doce da chef Elzinha Nunes do restaurante mineiro Dona Lucinha (unidade de Moema em São Paulo) é muito fácil de fazer e igualmente deliciosa. Se você já ouviu falar que essa mesma receita é chamada de… Leia mais
Vez ou outra aparecem matérias nas tvs, jornais, revistas e internet falando de azeites falsificados. Então achei legal fazer essa matéria com Dicas para comprar um bom azeite e também Dicas para degustar azeites. Nas prateleiras dos supermercados encontramos uma infinidade… Leia mais
Se você estava procurando uma boa receita de Bolo de Fubá com Goiabada, agora não está mais. Afinal, já achou! Provei essa receita preparada pelo chef Paulo Neves da Ghee Banqueteria do banqueteiro Oghan Teixeira numa tarde acompanhada de um bom café especial.… Leia mais
Bolo na xícara, bolo de caneca, bolo de micro-ondas, são muitos os nomes para esse Bolinho na Xícara, uma das receitas da Enciclopédia dos Bolos da confeiteira Otávia Sommavilla. Coleção em 3 volumes da Editora Melhoramentos, a Enciclopédia dos Bolos… Leia mais