Hoje na coluna Fala Chef quem escreve é o chef patissier Lucas Corazza, que conta pra nós um pouco sobre a A História e Onde Comer Cheesecake em NY, terra da sobremesa icônica. O chef agora tem foodtruck e você… Leia mais
Sobre a Palestra Motivando com Criatividade Motivação e Criatividade são duas necessidades básicas para as empresas nos dias de hoje. Essa palestra motivacional do palestrante Alessander Guerra, que também é empresário, escritor e proprietário do blog de sucesso Cuecas na Cozinha… Leia mais
Confectionery Antes de mais nada, quero começar esse post sobre minha viagem à Disney falando de um Reino Mágico, o Magic Kingdom. Não há adulto, por mais casca grossa que seja, que não se encante ao entrar nesse mundo paralelo aonde… Leia mais
OBS: o Santovino encerrou suas atividades! Atitude! Você tem duas formas de encarar a vida: uma é reclamar e a outra é tomar atitudes. Vinho no Brasil é caro! Blá, blá, blá! Cada um diz que é caro por um… Leia mais
O evento Harmonia dos Sabores – Sofitel Jequitimar do Guarujá já é bastante tradicional. Com edições de Verão e Inverno, a proposta é, sempre em fins de semana determinados no calendário do hotel, levar chefs brasileiros e estrangeiros para apresentarem sua gastronomia… Leia mais
Hoje a dica é essa Receita de Sangria. Pra mim Sangria tem cara de comemoração com amigos, sugere um bate-papo sem hora pra acabar, com toda a turma virando a jarra para servir seus copos, praticando a arte da pesca para… Leia mais
Selecionei algumas Receitas Especiais Ano Novo. Uma boa pedida para o clima brasileiro são os pratos à base de peixes, frutos do mar e frutas especialmente as frescas. Receitas Especiais Ano Novo Estive na apresentação do novo menu, intitulado “O… Leia mais
Harmonização de Cervejas com pratos Ceias Fim de Ano – para quem quiser harmonizar os pratos das ceias de Natal e Ano Novo com cervejas, ficam as dicas do beer sommelier da Cerveja Store, René Aduan Jr. “Até para brindar, existem… Leia mais
Antes de mais nada, anota essas dicas! Fiz uma seleção especial de Espumantes nacionais bons e baratos, para quem quer beber bem, pagando um bom preço. Vai chegando o final de ano e então todo mundo quer comprar espumantes para… Leia mais
Na minha visita ao Vale dos Vinhedos e Serras Gaúchas passei mais uma vez pela imponente Vinícola Salton. Tudo lá é gigante, tudo é mega, tanques e mais tanques de inox para a fermentação Charmat dos espumantes mais vendidos do… Leia mais