Nessa sessão de Restaurantes conto minhas experiências nos estabelecimentos visitados em São Paulo e outras cidades do Brasil.
Dessa forma, espero que mergulhe nas minhas histórias e aproveite as dicas.
Fui conhecer o Açougue Central, casa de carnes do chef Alex Atala na Vila Madalena, comandada pelo chef argentino Alejandro Peyrou, e posso dizer que os apreciadores de uma boa carne vão gostar da proposta que tem, ao menos, duas… Leia mais
Estive na festa de premiação do Guia Michelin 2016, que aconteceu no Copacabana Palace no Rio de Janeiro e contou com a presença de grandes chefs, imprensa especializada e autoridades da gastronomia e do turismo, como Michael Ellis, diretor internacional dos… Leia mais
Ela tem a preocupação de oferecer aos clientes ingredientes frescos, dentro da temporada e aos fornecedores (pequenos produtores da região) a oportunidade de cultivarem e comercializarem seus produtos a preços mais justos. Uma convesa com a chef Anouk Vasconcelos Rosa… Leia mais
S Simplesmente, a primeira vez que ouvi esse nome senti um misto de estranhamento com curiosidade, porque alguém chamaria assim a sua marca? Sou uma pessoa que gosta de ouvir histórias, entender como os negócios surgiram, quais as ideias por detrás… Leia mais
Fim de semana desses, fui visitar o Hotel Serra da Estrela que fica no bairro do Capivari em Campos do Jordão, com direito a provar a gastronomia com várias opções veganas do restaurante Alquimia. O restaurante Alquimia que pertence ao hotel e é comandado pelo chef Diogo Venâncio e pela pâtissier Elisabete Vieira, com assessoria da nutricionista Renata Zen.
Fui conhecer a Mercadoteca em Curitiba e, pra início de conversa, posso dizer que gostei bastante! Viajando pelo mundo a gente se depara com diversos mercados gastronômicos que tem por objetivo reunir num só lugar várias opções de comes e bebes – para comer no local ou levar pra viagem – a fim de satisfazer as vontades das mais variadas pessoas.
Uma coisa é certa, a Casa de Grelhados, assim como o Templo da Carne mantêm o compromisso com a história do grande mestre churrasqueiro Marcos Bassi (falecido em 2013). São lugares onde, sem dúvida, as carnes são respeitadas, não só pela… Leia mais
Eu sempre comemoro quando a história, a cultura e a gastronomia podem andar juntas, como é o caso do Villa Jockey e restaurante Valero. Senta que lá vem história! O Jockey Club de São Paulo começa a funcionar em 14… Leia mais
Lá da Venda, Lá da Vendinha, a chef Heloísa Bacellar está realmente antenada com as necessidades dos consumidores. Desde a estréia da sua mistura de armazém, café e restaurante o Lá da Venda na Vila Madalena ela vem conquistando o… Leia mais
A chef Eliana Lenz já está com suas criações de Natal e Ano Novo prontas para receber os clientes no seu restaurante em Campos do Jordão, o Lenz Gourmet. A receita de massa especial com cogumelos que vamos publicar é um… Leia mais