Nessa sessão de Restaurantes conto minhas experiências nos estabelecimentos visitados em São Paulo e outras cidades do Brasil.
Dessa forma, espero que mergulhe nas minhas histórias e aproveite as dicas.
Conheci o Teva Restaurante e Bar de Vegetais num almoço harmonizado com vinhos, onde tive a oportunidade de prosear com o chef Daniel Biron. Antes de mais nada, informo que já pedi à sommelière Maria Emília Atallah, que montou a… Leia mais
Queria contar pra vocês sobre uma iniciativa que eu tenho certeza que vão gostar, o Festival Pelos Povos da Floresta. Todos que me acompanham nesse nosso ponto de encontro democrático, sabem que por aqui estamos sempre Cozinhando Ideias… E, igualmente, conhecem duas premissas que… Leia mais
O mixologista Marcelo Serrano está de volta, e não apenas ao comandando das coqueteleiras, mas também como sócio do Venuto Eatering Bar, que fica nos Jardins/SP. Marcelo Serrano e seu novo drink Venuto. O novo negócio, na verdade, repete uma… Leia mais
Em primeiro lugar, antes de escrever sobre o Rios Restaurante, comandado pelo casal de chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone, queria compartilhar uma reflexão. “Nada do que vivemos tem sentido se não tocarmos o coração das pessoas” Cora Coralina. Beterraba… Leia mais
Antes de mais nada deixa eu te perguntar uma coisa: você já conhece o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado ? Se conhece, ótimo! Se não conhece, então deixa eu te apresentar. Ah!! Esqueci de fazer uma outra pergunta:… Leia mais
Grata surpresa se esconde num sobrado despretensioso na Vila Mariana, o AE!Cozinha. Por lá o chef Ygor Lopes executa o menu com técnica apurada e muito respeito aos ingredientes. A delicadeza dos sabores e os pontos de cocção cuidadosos, lembram… Leia mais
Logo à primeira vista o Frê Forneria provoca impacto no incauto visitante, que espera apenas entrar num estabelecimento de restauração como outro qualquer. O edifício de 1954 na Rua Tupi 228 ficou fechado durante bom tempo, até passar por reforma que lhe deu então ares… Leia mais
Antes de mais nada cabe dizer que o Jantar Sex and the Kitchen no Wood Hotel Gramado foi uma grande experiência. Nada como uma equipe dedicada e pronta para realizar o melhor evento para os hóspedes do hotel e clientes… Leia mais
Visitei o Wood Hotel Gramado, lugar onde a hotelaria, o design e a gastronomia se encontram em perfeito equilíbrio. Conceito – é preciso contar uma história! Antes de mais nada, qualquer estabelecimento que inaugure hoje em dia, não importa o… Leia mais
Acho sempre bom conhecer restaurantes comandados por novos chefs, que conseguem oferecer ao público surpresas inusitadas ao paladar. Assim é o restaurante Cepa, que fica no Tatuapé. Por lá o chef Lucas Dante pratica uma cozinha autoral, sazonal e focada… Leia mais