Se você gosta de cerveja e ainda não conhece o BrewDog Bar, não sabe o que está perdendo! A revolucionária cervejaria artesanal escocesa (fundada em 2007 por James Watt e Martin Dickie), já bem conhecida pelos apreciadores de cerveja, abriu… Leia mais
Gostei bastante do conceito da Chianti Chocommelier. A proposta é harmonizar chocolates especiais -feitos com matéria-prima belga, especialmente para a loja- com Vinho, Whisky, Café e até Azeite. Isso mesmo! Se você nunca pensou em harmonizar chocolate com essas bebidas,… Leia mais
KOF King of the Fork é uma cafeteria bem bacana no bairro de Pinheiros, que mistura o conceito de Café & Bike. A proposta é que ciclistas possam vir de suas pedaladas direto para um café, sem se incomodarem com… Leia mais
A Publifolha lançou no Brasil O Livro do Hambúrguer do chef Paul Gayler. São mais de 70 receitas, desde o hambúrguer de carne bovina mais tradicional até opções vegetarianas (queijo de cabra, berinjela e tomate seco/ abóbora e cuscuz marroquino/… Leia mais
Estive no Octavio Café para conhecer um projeto muito interessante chamado Projeto Origens. A proposta é trazer cafés especiais de diferentes nacionalidades. Nessa edição (fevereiro/2015) vieram cafés da Nicarágua, Costa Rica, Etiópia, El Salvador e três do Quênia (Mbeguka, Ngaita e Kunga Maitu). A legislação brasileira não… Leia mais
O restaurante Seu Chalita o Árabe, surgiu da vontade do empresário João Toledo em trazer o Shawarma –uma comida rápida, típica de rua, no Oriente Médio e Norte da África, que faz também muito sucesso na Europa- para um bairro… Leia mais
DUO – Bruschetteria & Bottega, está aí um lugar gostoso para quem estiver em Campinas (SP); da cozinha comandada pelo chef Erick Alsaro saem saborosas bruschettas, petiscos e pratos típicos italianos. Penso eu, que um bom italiano a gente reconhece provando os molhos.… Leia mais
Palestras Sob Medida / Encontros / Bate-papos para Empresas Aproveitando a expertise de 8 anos a frente do site Cuecas na Cozinha (www.cuecasnacozinha.com.br) -conhecido pela criatividade, caráter despojado e renovação constante. Hoje um dos principais sites de gastronomia do Brasil e… Leia mais
O casal Fernanda Bastos e Thomas Zander, que comanda a gelateria Frida & Mina, leva muito à sério essa questão do artesanal, do fresco, do feito na hora. “Produzimos tudo do zero…” assim começa uma frase escrita na parede da loja, que… Leia mais
Se eu tivesse que descrever a cozinha do chef Fábio Vieira no restaurante Micaela com uma palavra, eu diria: sabor. Sim, sabor! Engraçado que todas as comidas de todos os restaurantes deveriam ter sabor, mas o fato é que muitas… Leia mais