O Allora! Vino & Birra é um gastrobar italiano instalado num sobrado antigo, no bairro das Perdizes, zona oeste de São Paulo.
Pertence aos mesmos donos e segue o mesmo estilo do Ciao! Vino & Birra, que já funciona a algum tempo no Paraíso.
O clima informal do Allora! Vino & Birra tem decor com tilojinhos à vista, ladrilhos hidráulicos originais, mobiliário rústico e luminárias feitas de raladores.
Pelas paredes muitos pôsteres italianos e dezenas de detalhes que remetem aos típicos bares romanos da época da dolce vitta, nos anos 60.
Como não poderia deixar de ser, o cardápio apresenta a típica culinária do país da bota.
Allora! Vino & Birra – Comes
Para petiscar e compartilhar, algumas opções como:
Schiacciata – pão típico da Toscana com molho pomodoro, linguiça seca e mussarela de búfala – R$25;
Tortano di Formaggi – pão artesanal de fermentação natural recheado de mix de queijos – R$26; (foto acima)
Funghi Trifolati – shitake e shimeji salteados na manteiga e vinho branco, acompanhado de queijo de cabra – R$29;
Suppli di Gamberi e Zucca – bolinho de camarão e abóbora – R$26; (foto abaixo)
Patate Firenze – batata com fonduta de queijo e bacon – R$29;
Bruschetta di Venezia – focaccia com figo, presunto cru, mussarela de búfala e mel – R$38;
Polpetone Piccolo – almôndegas de carne empanadas e recheadas com queijo parmesão e molho de tomate – R$30 com 8 unidades.
Entre os sanduíches:
Allora! – polpettini, molho de tomate e mussarela – R$26
Di Provola Fritti – provolone empanado, bacon, tomate e queijo cremoso – R$26
Nos principais, alguns clássicos italianos:
Spaghetti alla Carbonara – com pancetta frita, ovo e pecorino – R$41 (foto acima)
Penne All´Amatriciana – ao molho pomodoro, pancetta e pecorino – R$41
Tortelli Al Limone – recheado de emmenthal e limão siciliano ao molho de abobrinha, alho poró e amêndoas – R$44
Lasagna con Ragù di Agnello – lasanha ao ragú de cordeiro, molho de funghi seco e brie – R$55
Para quem prefere massas mais simples:
Ravioli di Mozzarela, Gnocchi di Patate ou Massas Secas – que podem ganhar companhia dos molhos: Pomodoro, Bianco, Bolognese, Calabrese e Pesto – R$35
Comi o nhoque com molho bolonhesa (foto acima) e me dei muito bem! Você sente o sabor da batata no nhoque e o bolonhesa é bem caprichado.
Há também a tradicional Bistecca alla Fiorentina – servida com batatas, alcachofra e ervas – serve 2 pessoas – R$110
No capítulo das sobremesas:
Cannoli – massa crocante recheada de creme de ricota e frutas secas, ou de brigadeiro de nutella – R$ 8
Cheesecake Tiramisù – R$18
Allora! Vino & Birra – Bebes
Pelo lado Vino, uma carta enxuta de vinhos italianos.
Há uma opção de Vino del Giorno – vinho do dia – que pode ser servido em taça R$18 ou jarra R$45 (500 ml).
Entre as ofertas de garrafas da casa:
Brancos, como Vermentino di Sardegna Bianco DOC – Sardenha R$71;
Rosés, como o Ponentino Sangiovese Rosé IGT – Toscana R$92;
Espumantes, como Millesimato Prosecco Extra Dry DOC (orgânico) – Vêneto R$95;
Tintos, como Occhio Nero Barbera DOC – Piacenza R$69 ou R$20 (taça) / Occhio Nero Cabernet Sauvignon IGT – Emilia Romagna R$71 e Campomaggio Chianti Classico Riserva DOCG – Toscana R$115 (o vinho mais caro da carta).
Pelo lado Birra, chopp e cervejas artesanais brasileiras:
Coruja Alba Weizen – Trigo (500 ml) R$28;
Blondine Blond Ale (500 ml) R$29;
Invicta Saison à Trois (500 ml) R$29;
Burgman Lager (600 ml) R$19;
Amazon Beer Witbier Taperebá (355 ml) R$18;
Dama Fellas Imperial Coffee IPA (355 ml) R$21;
Tupiniquim Red Ale (310 ml) R$18.
Hora de falar dos drinks:
Gallo Pazzo R$23 – leva gin, chinotto (refrigerante típico italiano) e laranja
Negroni Invecchiato R$23 – a tradicional receita do drink, envelhecida em barril de Amburana.
Ciao! Bella R$20 (copo) ou R$55 (jarra) – Aperol, vinho branco frisante e laranja.
Ciao! di Verano R$20 (copo) ou R$55 (jarra) – Vinho branco frisante, limão siciliano e frutas vermelhas.
O Allora! Vino & Birra é um lugar gostoso para partilhar pratos com os amigos e jogar conversa fora, tudo regado a bebida que melhor apetecer a cada um.
preços consultados na data da visita março/2017
fotos divulgação e Ale Guerra (Cuecas na Cozinha)
Allora Vino Birra – Facebook e Instagram
Rua Apinagés, 597- Perdizes – Tel.: 2503 9841. (mapa)
