E hoje quem escreve a coluna As Gurias é uma pessoa super querida. Carla Saueressig nos conta “Conversas com Chá”. Em primeiro lugar, Carla é a maior especialista brasileira no assunto. Foi proprietária por 18 anos de A Loja do Chá… Leia mais
Ele circula pela Quinta do Olivardo, tanto na ampla área externa quanto nos restaurantes, conversando com cada cliente. Descobre que alguns fazem a primeira visita; outros, já sabe que são frequentadores assíduos da sua propriedade em São Roque. A simpatia,… Leia mais
Outro dia publiquei no Instagram a foto desse Croque Monsieur, tradicional sanduíche francês com queijo e presunto. Então me pediram para publicar a receita. Pois aqui vai! O Croque Monsieur é um lanche fácil de fazer e bastante saboroso. Uma… Leia mais
O projeto Elisa Ocupa é um restaurante sazonal que valoriza os produtos orgânicos de pequenos produtores, criado pela chef Elisa Fernandes. Elisa ficou conhecida por ganhar a primeira temporada do MasterChef Brasil, mas hoje isso é apenas um detalhe em… Leia mais
O chef pâtissier francês Fabrice Le Nud completa 40 anos de profissão em 2018, dezessete deles no comando da sua Pâtisserie Douce France. Então, comemorando a data, convidou oito de seus ex-pupilos para realizarem um festival de sobremesas. Fabrice tem um… Leia mais
Atenção Bahia! Entre os dias 27 e 30 de setembro de 2018 acontece a primeira edição do Organic Festival em Trancoso. O empresário Charles Piriou, idealizador de outros projetos igualmente bacanas como o Food Forum e o Simplesmente, criou o Organic Festival. Dessa vez… Leia mais
Descolado e moderninho o Ichi Restaurante mistura gastronomia japonesa, mixologia e balada. A consultoria gastronômica ficou a cargo da sushiwoman Alice Celidônio. Drinks criativos e bem executados são obra dos mixologistas Fernando Spolaor e Leonardo Massoni. DJs convidados cuidam da… Leia mais
Hoje por aqui, temos uma abordagem bastante interessante feita pela Marisa Furtado que rendeu o post: O futuro das receitas. Pessoa super querida que conheço de longa data, muito antenada nas novidades do mercado de gastronomia. Como nesse nosso espaço… Leia mais
Tenho uma notícia e um convite pra vocês, estarei na 25ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo. Fui convidado para mediar um debate na arena Cozinhando com Palavras. Debate que acontecerá na 6a feira – 3 de agosto às… Leia mais
Já ouviu falar da Divina Dieta da APAE de São Paulo ? Antecipadamente, peço um pouco de sua atenção! Leia a matéria até o fim porque, com certeza, será muito útil pra você, sua família, amigos ou algum conhecido. Fui conhecer esse projeto lindo… Leia mais