A Damá Dalê tem uma proposta diferente de comida pronta que eu gostei bastante: você pode ir até o espaço, bem bacana, que fica na Vila Madalena e escolher sua refeição, combinando diversos itens, embalados individualmente à vácuo, que estão… Leia mais
Outro dia publiquei no Instagram do Cuecas na Cozinnha (já está seguindo? é só buscar – cuecasnacozinha) essa foto de Escondidinho de Carne Seca e Abóbora, receita que estava preparando em casa. Conforme prometido aqui está a receita bem no… Leia mais
Harmonizar Vinhos com Comida Japonesa, Hambúrguer, Feijoada, Salada ou Chocolate parece uma tarefa bem difícil. Como Harmonizar Vinhos com Pratos Diferentes? Esse foi o desafio proposto para a sommelière do Sonoma (site de vendas de vinho e produtos gourmet), Jô Barros. Vamos ver… Leia mais
O livro Guia Prático do Saquê (Editora JBC), de Celso Ishiy (sommelier de saquê e um dos principais especialistas no Brasil) tem como objetivo trazer conhecimento sobre o Saquê para Principiantes, focando especialmente no saquê premium. Dividido em 11 capítulos, o guia aborda: origens… Leia mais
Não tem jeito, churrasco é preferência nacional. Muita gente se reúne na casa de alguém pra comer churrasco e, dá-lhe trabalho ao Churrasqueiro! Mais que merecido haver um dia só dele, 30 de setembro. Aproveitando a festa aí vão as… Leia mais
Mousse de chocolate com calda de Azeite de Oliva– Pra mim azeite é tudo de bom, gosto de usar não só no preparo de pratos salgados, mas também nos doces, pois dá um toque prá lá de especial na sobremesa. Por… Leia mais
Estive num almoço com o diretor da Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI Brasil), José Madeira, onde aprendi um pouco sobre os peixes selvagens do Alasca (Estados Unidos), especialmente o Salmão Selvagem, Black Cod (Sablefish ou Guindara do Alasca), Bacalhau do… Leia mais
Essa Cobertura deliciosa de Chocolate + as raspas de chocolate, podem salvar a sua vida! rs. Quem acompanha este blog / site de gastronomia sabe que, a maioria das receitas que publico, são na linha fáceis, práticas e rápidas. Procuro sempre trazer… Leia mais
Receita de Cartola, vamos lá! A banana é daquelas frutas que merecem muita atenção de todos nós, vale ler sobre as propriedades da banana e ainda pegar uma receita de bolo de banana com especiarias nesse link). Quando ainda verde pode… Leia mais
Tive a oportunidade de participar de uma Master Class sobre Vinhos do Alentejo com o grande crítico e especialista em vinhos portugueses, Rui Falcão. Aproveito então para compartilhar muita coisa boa que eu aprendi com vocês. Os Vinhos do Alentejo… Leia mais