Antes de mais nada, a Lu Gastal garante que esses são os melhores biscoitos de Natal do mundo! Por isso ela sugeriu para o nosso Natal Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo )
Enfim, é uma receita de família cheia de boas memórias e realizada no período de Festas.
#ficaadica dá pra você usar os biscoitos pra decorar sua mesa, de repente pendurá-los numa árvore, bem como presentear amigos e familiares.
Todo mundo gosta de ganhar um presente feito em casa, preparado com carinho.
Biscoitos de Natal
Ingredientes
Massa
manteiga sem sal (1 xícara)
açúcar (1 xícara)
gengibre em pó (1 colher de sopa)
canela (1 colher de chá)
cravo moído em pó (1 colher de chá)
mel (½ xícara)
água (½ xícara)
4 xícaras de farinha de trigo
1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
Glacê
3 claras
caldo de dois limões
750g de açúcar de confeiteiro
corantes alimentícios.
Modo de Preparo
Biscoito
Coloque a manteiga numa tigela grande. Enquanto isso, despeje numa panela o açúcar, o gengibre, a canela, o cravo, o mel, além da água. Misture tudo até ferver.
Tire do fogo e despeje em cima da manteiga mexendo até que a mesma derreta.
Resfrie em banho-maria (numa tigela com água e gelo)
Depois de frio, adicione à mistura a farinha, o bicarbonato, o sal e misture bem.
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 6 horas
Depois desse tempo na geladeira, abra então a massa em uma superfície com farinha de trigo, até que fique com aproximadamente 0,3 cm de espessura.
Enfim, use a criatividade e corte os biscoitos com seus cortadores preferidos.
Glacê
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
Então, adicione o açúcar e ligue a batedeira em velocidade máxima
Acrescente o suco dos limões e assim bata novamente para misturar.
O ponto é bem firme!
Divida em partes e dessa forma use os corantes para tingir de quantas cores você quiser.
Coloque o glacê em bicos de confeitar e bom divertimento.
Sobre o Natal Solidário Quebrada Alimentada
Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.
Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.
Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal Solidário.
Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.
Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.
Te convidamos a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.
Muito obrigado
Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!
Atenção
Todas essas receitas do Natal Solidário você encontra no Cozinha Solidária
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