Antes de mais nada, quero dizer, Canela é uma cidade na Serra Gaúcha, que vale muito a visita. Então, além de te dar várias opções saborosas de Onde Comer em Canela, também darei dicas de Onde se Hospedar em Canela e lugares, que você precisa conhecer.
É gostoso caminhar pelas ruas, olhar as vitrines, descobrir os pequenos estabelecimentos, parar para um café demorado, bem como uma refeição sem pressa. Canela, igualmente, é lugar de passeios para os apaixonados por natureza.
Onde Comer em Canela
Galangal
Se você gosta de um restaurante asiático, desde já te indico o Galangal, que passeia pelas cozinhas da Tailândia, Indonésia, Índia e Japão.
Conversando com a Magda Correa, proprietária do restaurante, decidi deixar de lado sushis e sashimis, para mergulhar nos sabores exóticos dos outros países e posso dizer, foi uma linda viagem!
Pão Chapati com chutneys indianos – pão tradicional indiano, chutneys de abacaxi, manga, berinjela defumada, geleia de pimenta, molho tarê
Pad Thai – talharim crocante com legumes salteados no wok, green curry, tamarindo e molho de ostra (Tailândia).
Nasi Indiano – legumes salteados na wok com arroz de jasmin, cubos de abacaxi e curry indiano, servido dentro do abacaxi (Índia).
Salada com manga e camarões (Indonésia).
Manga Thai – manga flambada na cachaça, cozida em calda de laranja, servida com sorvete de creme.
Pra beber um refrescante Lassi de frutas – iogurte, manga, maracujá, laranja, pistache e cardamomo.
Containner Bistro
À primeira vista, olhando da rua, nos chama atenção os diversos containers empilhados, que formam a fachada com jeitão industrial. Dentro encontramos um galpão comprido, de pé direito bastante alto mas, inesperadamente aconchegante.
Resultado da parceria do bistrô com a loja Mãos do Mundo, especializada em decoração com produtos do Oriente e que ocupa a maior parte do espaço.
O Containner Bistrô, da querida Grazi Franzen, é parada obrigatória para quem busca Onde Comer em Canela. Por lá é possível tomar um café acompanhado de torrada, a partir das 11h. Almoçar um A La Minuta (prato feito com sugestões diárias do chef). Bem como, aproveitar a tarde para um drink ou vinho (garrafa ou taça). A Grazi, entendida no assunto, tem sempre dicas boas.
Enfim, para acompanhar os bebes, imperdíveis Palitos de Berinjela em crosta de parmesão do chef Thomaz Silveira, que chegam à mesa crocantes e sequinhos, difícil é parar de comer! As Croquetas de mix de cogumelos e de linguiça artesanal picante, ou então os Dadinhos de Queijo Colonial, produzido em Canela.
Para jantar dois clássicos de sucesso: Filé ao Vinho e Nhoque ao molho de nata, bacon e cogumelos tostados.
Os adeptos do veganismo podem pedir a Carta Verde, com cardápio especial de opções sem proteína animal.
847 Forneria
Nessa pizzaria, a massa crocante, leve, macia, com boas bolhas de fermentação e bem gostosa, leva 48h até ficar pronta. O molho de tomate é fresco e as combinações saborosas.
Entre as Barcarolas (o termo refere-se à canção de gondoleiros venezianos, por isso o formato comprido e achatado lembra uma gôndola): Margherita 847 ( mozzarella tradicional e de búfala, tomate, pesto de manjericão e tapenade de azeitonas) e Pancetta (mozzarella, fatias de bacon artesanal, parmesão e cogumelo paris).
Nas redondas tradicionais sugestões, igualmente boas, são: Brie all’albicocca (mozzarella, Brie, coulis de damasco e nozes tostadas) e 847 (mozzarella, camarão G, creme de alho poró e azeitonas pretas).
Empreitada de sucesso, gostei demais da 847 Forneria do casal Oséas Tomasi (pizzaiolo formado pela Scuola Italiana Pizzaioli) e Chris Carpes.
Panni
Na charmosa casa comandada pelo Juliano e a Jéssica, é possível provar opções de brunch durante o dia todo, além de clássicos de padaria e sobremesas.
Entre os ovos, deliciosos Beneditinos (brioche, ovo pochê, presunto Parma, molho hollandaise e microgreens) e Shakshuka, prato bastante conhecido na cozinha judaica (panelinha com molho de tomate rústico, ovo com gema mole, coalhada e pão).
Sanduíche de dar água na boca é o Grilled Cheese (mix de queijos grelhados e cebola caramelizada com toque de tomilho).
Enfim, o capítulo das sobremesas da Panni é desafio à parte: apaixonante Tarte aux Pommes (torta de maçã), Pain Perdu (brioche , buttercream de chocolate meio amargo e caramelo toffee) e Canelé de Bordeaux (bolinhos com formato especial, miolo cremoso que leva bebida e crosta caramelizada, que eu amo e são uma raridade encontrar).
Amábile Café
O nome Amábile, que também remete a amável, adorável, carinhoso é, na verdade, uma homenagem das irmãs Aline e Amanda Barbacovi à avó, Olga Amábile.
Dessa forma, algumas receitas encontradas na doceria são da dona Olga, como a Esfregolá feita com figo (ou outra fruta) e farofa de cuca e o Bolo de Fubá com Goiabada. Aliás, quase todas as receitas servidas no café saíram de cadernos de avós e bisas.
Para completar, o ambiente do Amábile Café é acolhedor, decorado com cantinhos diferentes, convida para ficar.
Café Le Bari
Os cafés especiais servidos no Le Bari são da Baden Torrefação, idealizadora do Festival Cafés Especiais POA em Porto Alegre.
Charmosa e aconchegante, a cafeteria oferece além do espresso e métodos tradicionais, opções de drinks quentes e frios com café.
Entre as pedidas para comer: Sanduíches feitos com Bagel e o Gratinado (fatia de pão rústico, coberta com mussarela de búfala, presunto parma, manjericão e um toque de azeite de oliva). Finalizando a comilança então, um Palito Mil Folhas (massa folhada com recheio de creme inglês).
Onde se Hospedar em Canela
Blumen Hotel Boutique
A vida é feita de detalhes!
Por isso, pra mim, o luxo na hotelaria atual, além, obviamente da qualidade da hospedagem, é a capacidade de conhecer o hóspede e emocionar.
É preciso sensibilidade, tato, empatia, humanidade. E, nada disso cabe num manual de hotelaria, com lista de procedimentos e padrões obrigatórios . É necessária a habilidade de pensar no outro, importar-se, ser capaz de dizer por gestos e atitudes, que acolher faz parte da diária.
Café da manhã impecável, inclusive nos talheres e louças, que chegam à mesa junto com um guardanapo de tecido branco estampado com uma frase, para começar bem o dia.
Boas mensagens é que não faltam durante toda a hospedagem, podem chegar, inclusive, com chá e biscoitos de boa noite, que te esperam no quarto depois de uma dia cheio de atividades.
Equipe Blumen, quanta delicadeza!
Monã Vivência
Pensei como começar a descrever a experiência única que tive hospedado na Monã Vivência – propriedade rural de base ecológica que, muito além da hospedagem confortável, oferece hospitalidade, vivências, natureza, gastronomia e cultura.
Resolvi compartilhar com vocês então, três palavras que me vieram à mente: Vivência, Convivência e Conexão. Bem como, uma reflexão a respeito delas.
Vivência: aquilo que se experimentou vivendo.
Convivência: vida em comum, contato diário ou frequente, intimidade, familiaridade.
Quanto à conexão afirmo: Hoje estamos totalmente desconectados!
Então, agora te convido a acessar a matéria completa que escrevi sobre a Monã Vivência.
Lugares para visitar em Canela
Empório Canela
Essa casinha vermelha tem história pra contar.
Logo na vitrine, pelas informações impressas na janela de vidro, você já percebe, algo diferente está por vir.
Antiquário, Livraria, Discos de Vinil, Artesanato, Sanduíches, Cervejas Especiais, Massas, Risotos, Sopas, Filés, Sobremesas.
“Como é que um negócio pode ser e ter isso tudo?” – então, você me pergunta.
Pois eu te respondo, é tudo isso e muito mais. A soma de todas essas coisas funciona perfeitamente. A sensação de quem entra é chegar num lugar acolhedor, na casa de alguém conhecido.
As peças de antiquário se misturam com o artesanato de artistas da região. Um móvel antigo, tipo farmácia, abriga livros, da mesma forma que, prateleiras de linhas retas construídas por uma marceneiro da atualidade. E esses livros podem ser lançamento ou de sebo.
Enfim, passado e presente convivem em perfeita harmonia. Discos de vinil antigos podem ser colocados pra tocar na vitrola (isso mesmo, vitrola!), enquanto se bebe cervejas moderninhas de diversos produtores.
O menu da chef Roberta Reck é eclético como o Empório Canela, pois necessita atender todas as horas do dia. Assim, ninguém precisa escolher a hora de comer um lanche, almoçar ou jantar, tudo pode ser preparado o dia todo. Uma boa opção, também para quem está procurando onde comer em Canela.
Mãos do Mundo
A Mãos do Mundo tornou-se referência nacional em importação e venda direta ao consumidor de peças de artesanato provenientes do Sudeste Asiático.
Nos mais de 20 anos, foram centenas de containers que chegaram importados pelo escritório de compras e pesquisa de produtos, baseado na Indonésia. Por isso, a fachada do Galpão Mãos do Mundo, foi construída com containers.
No Galpão é possível encontrar as peças maiores, algumas imensas, de mobiliário e decoração. Na loja, que fica a alguns passos, na esquina do outro lado da rua, estão as peças decorativas menores e a linha de presentes.
Rosa Ferro Atelier
A história da Rosa Ferro Atelier começa nos anos 70, quando os pais de Alexandra e Felipe (artesão conhecido como Neguinho Neto), vendiam peças entalhadas e mobiliário em madeira.
Na época, os móveis de Canela e Gramado fabricados em imbuia, eram muito conhecidos e consumidos pelos que frequentavam a região. Hoje, a imbuia é uma madeira rara.
Felipe comanda a marcenaria, que funciona no mesmo imóvel da loja e produz obras delicadas e cheias de personalidade, como os famosos corações, as casinhas coloridas e pequenos móveis e objetos; que dividem as prateleiras com a seleção de peças de outros artesãos, feita por sua irmã Alexandra, que gerencia a loja.
Visitar é encantamento puro!
Feito por Nós
Loja de presentes e decoração, a Feito por Nós, apresenta objetos garimpados com muito estilo e personalidade.
Peças nacionais e importadas como: louças, vasos, almofadas, luminárias, cestaria; enfim, quanto mais andar pela loja, mais produtos interessantes você encontrará, desejando levar tudo pra casa.
Outro ponto de destaque é a decoração de datas comemorativas. No Natal e Páscoa, por exemplo, há uma cuidadosa seleção de objetos, capazes de encantar adultos e crianças.
Banca da Matriz
Miniatura de mercado público, a Banca da Matriz, desde 1952, fica exatamente onde o nome sugere, ao lado da catedral de pedra, Igreja Matriz de Nossa Senhora de Lourdes.
Parque temático para quem, como eu, gosta de comer e beber; oferece grãos, farinhas e temperos à granel. Bem como, conservas, azeites, vinhos, embutidos, queijos, pães, massas; enfim, tudo o que você precisa pra fazer um almoço, jantar ou piquenique diferente.
Se der fome, essa é mais uma das dicas de onde comer em Canela, pois tem área pra petiscar, comer sanduíches, pastéis e outras comidinhas mais.
Verde Verso
A história da Verde Verso começou em 2016, com Danilo Dupin e Renan Strassburg, plantando uma pequena horta no interior da cidade de Canela.
Naquela época, a ideia era produzir hortaliças de forma orgânica para consumo próprio. Porém, quando a colheita começou, os amigos se interessaram e, logo a seguir, os amigos dos amigos.
Em 2018 nasce a Verde Verso, serviço de entrega de alimentos orgânicos e locais e, agora também loja física. Assumindo o papel de ponte entre agricultores ecológicos regionais e o consumidor consciente.
Verde Verso, surge da vontade de enaltecer a versão verde da vida, mais próxima da natureza e do consumo consciente.
Na loja física, além da feira completa, oferecem produtos orgânicos e naturais, como a Kombucha Tao servida direto nas torneiras; os Picolés de Frutas Nativas do Rio Grande do Sul, produzidas em sistema agroflorestal e a linha de limpeza pra casa da Positiv.a .
Castelinho Caracol
Era uma vez um Castelinho, que se chamava Caracol, foi construído no início do século XX para servir de residência para a Família Franzen.
Sr. Pedro Carlos Franzen e Sra. Luiza Sommer Franzen construíram sua bela casa em madeira araucária com um sistema de encaixes e parafusos, sem o uso de nenhum prego.
Devido a sua torre, onde se tem uma vista do entorno, a residência passou a ser conhecida como Castelinho Caracol. Em dois pavimentos, seus cômodos estão ambientados com móveis e utensílios do casal e de seus filhos.
A residência foi habitada até 1980 e, em 1985, o Castelinho Caracol foi transformado em Museu e Casa de Chá . Desde então, as tradicionais receitas de Apfelstrudel e o Waffel, são preparadas no fogão à lenha original e servidas nas duas salas de chá, ou seja, essa visita, além de cultural, também se inclui na lista de sugestões de onde comer em Canela.
P.S. Voltarei mais vezes! Então, se tiver dicas de Onde Comer em Canela, ou Onde se Hospedar em Canela, ou lugares para visitar, coloque nos comentários. A cada visita acrescentarei novidades nessa matéria.
