Receitas sem glúten. Como fazer receitas sem glúten? Essa é a grande dúvida que surge na cabeça de todos. Dúvida dos que desejam saber como substituir o glúten, especialmente como substituir a farinha de trigo nas receitas. Pedi ao chef Marcelo… Leia mais
Com a correria do dia a dia, tudo é pra ontem e a gente acaba não conseguindo planejar coisas importantes da vida como: aniversários dos nossos amigos e familiares, datas comemorativas e datas especiais com pessoas que amamos (dia dos… Leia mais
Tive a oportunidade de participar de uma edição histórica do Annual Wines of Chile Awards, a 12ª edição. Pela primeira vez, a associação Wines of Chile -que representa mais de 90 vinícolas e é responsável por divulgar os vinhos chilenos… Leia mais
Madame Formiga, o nome não poderia ser mais apropriado para essa doceria especializada em brigadeiros com atelier no bairro Cambuí, em Campinas. Estou sabendo, e não revelo a fonte, que a Dona Madame Formiga, deseja abrir lojas em São Paulo.… Leia mais
Antigamente ao homem cabia apenas a responsabilidade pelo sustento da casa e da família. No entanto, o homem deste século é supermoderno e independente. Por isso, precisa, muitas vezes, fazer atividades que, em um passado bem distante, eram responsabilidade das… Leia mais
Vem aí novo sucesso editorial, o livro Chefs Pasta. Desenvolvido pelo editor Carlos Andreotti com apetitosas fotos de Mauro Holanda, o livro repete a parceria de sucesso do Chefs Café – ganhador do prêmio Jabuti de melhor livro de gastronomia em 2013… Leia mais
O restaurante Estação Marupiara da chef Vivi Moraes, que fica no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas, é daqueles lugares que merece visita por muitos motivos. Pra começar o espaço respira história. O casarão do século XIX, o “vermelho” como era… Leia mais
Hoje, é dia de pegar algumas dicas sobre Como Harmonizar Queijos e Vinhos. Para começo de conversa, cabe lembrar que quando falamos em harmonização, a primeira regra, a que vai valer sempre, é saber qual o vinho que você prefere beber, quais… Leia mais
A Gastronomia Funcional veio para ficar, não só pela necessidade dos intolerantes a alguns ingredientes, mas também, porque estamos descobrindo que variar é bom e saudável. Pedi à chef Carla Serrano para que preparasse para o nosso site de gastronomia,… Leia mais
Anota na Agenda! Entre os dias 6 e 7 de dezembro, acontecerá no Pavilhão das Culturas Brasileiras, no Parque do Ibirapuera, nova edição do Portugal Fest . A gastronomia portuguesa estará bem representada por casas como: Tasca da Esquina, Bacalhau… Leia mais