Pontos da carne por Marcos Bassi

Marcos Bassi - Pontos da carne por Marcos Bassi

Para facilitar a vida quando o assunto é pedir a sua carne no ponto desejado, Marcos Bassi, mestre do Templo da Carne, criou esse quadro ilustrativo que explica as diferenças. Pronto agora não há mais dúvidas!

Tive a oportunidade de ter há um tempo atrás uma breve aula com ele e provar vários de seus cortes harmonizados com whisky, creiam foi uma experiência daquelas! Minha admiração à excelência do trabalho desse grande mestre.

Marcos Bassi Alessander Guerra1 - Pontos da carne por Marcos Bassi

Alessander Guerra

4 Comentários

  1. Genial!!! Uma escala guia para preparar carnes. Finalmente, uma orientação precisa, uma abordagem técnica para nos orientar. Parabéns, garotos!!

    Paulo Pop

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