Salada de macarrão deliciosa

Essa Salada de macarrão deliciosa é deliciosa mesmo! Bem fresca, cheia de sabores e contrastes interessantes, uma saborosa opção para você fazer em casa ou então levar num piquenique (salada de macarrão e piquenique combinam pacas!).

Outro dia eu convidei vocês para o Bazar Gourmet, que reuniu num evento aberto ao público, várias pessoas que produzem coisinhas deliciosas comestíveis e também opções para beber, especialmente cervejas artesanais e espumantes. Então, muita coisa legal rolou por lá, teve a promoção dos livros do Cuecas na Cozinha, fora os comes e bebes para provar no evento ou então levar pra casa.

Uma das gostosura oferecidas no Bazar Gourmet foi essa Salada de macarrão deliciosa feita pela Bia Macineli do Manjar Beatriz Gastronomia. Fez tanto sucesso que eu até pedi a receita.

Salada de Macarrão Deliciosa

Ingredientes:

1 pacote de massa italiana (o resultado é muito melhor para fazer uma salada)

1/2 maço de hortelã fresca

200 gramas de ameixas secas sem caroço (se for em calda, deixar escorrer bem)

200 gramas de nozes trituradas

5 talos de salsão

frango desfido (aprox 2 coxas e duas sobrecoxas para cada pacote de macarrão)

azeite, sal, pimenta do reino moída na hora para temperar

6 colheres de maionese light (pronta) ou, se preferir, creme de leite fresco

 

Modo de fazer:

Prepare o frango, desfie.

Pique os demais ingredientes.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Misture todos os ingredientes e sirva a salada de macarrão fria.