Scones sem glúten

Não quer glúten nas suas receitas das Festas de Fim de Ano? Então, anota essa sugestão da chef e professora Luci Ikeda, Scones sem glúten com gotas de chocolate (scone-tone) para o nosso Natal Solidário Quebrada Alimentada (leia + abaixo e doe, por favor).

Scones sem glúten

Ingredientes

100 g de mix de farinhas sem glúten (pode ser comercial)
40 g de óleo de coco
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento químico
30 g de açúcar demerara
60 g de gotas de chocolate
raspas de 1/2 limão
1 ovo grande

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus

Misture a farinha, o óleo de coco, bem como, o açúcar demerara, as gotas de chocolate, as raspas de limão, o fermento químico e o sal.

Adicione o ovo e dessa forma amasse até dar o ponto de massa de modelar ( se necessário, adicionar um pouco de água).

Abra a massa com um rolo até 5 mm de altura.

Cortar em discos pequenos e então sobrepor 3 discos para cada scone.

Colocar os scones na forma untada com óleo.

Levar ao forno até dourar.

Cobertura (opcional)

100 g de chocolate 70% cacau, picado

Derreta o chocolate no micro-ondas por 1 minuto.

Mexa e se necessário, levar ao micro-ondas novamente até derreter.

Sobre o Natal Solidário Quebrada Alimentada

Quebrada Alimentada é um projeto premiado de combate à fome, organizado pelo restaurante Mocotó e comandado pelo casal Rodrigo Oliveira (Mocotó) e Adriana Salay.

Desde o início da pandemia, já distribuiu para famílias em vulnerabilidade, mais de 100 mil refeições e 70 toneladas em cestas básicas e cestas de vegetais orgânicos de agricultura familiar.

Então, para que esse projeto lindo alimente muitas pessoas nesse Final de Ano, decidi criar aqui no Cuecas na Cozinha um Natal Solidário.

Todos os dias teremos receitas especiais, bem como dicas para que cada um que passe por aqui possa aproveitar em suas Festas de Final de Ano.

Convidei muitas pessoas queridas: chefs, jornalistas, influenciadoras e influenciadores, que toparam o meu convite, colaborando com uma receita para essa festa solidária e, igualmente, fazendo uma doação para o projeto.

Te convidamos, dessa forma a participar dessa corrente do bem! Doar é muito fácil! A partir de R$5 você já faz diferença na vida de uma família. Basta acessar o site Solidariedade Gaia Mais Quebrada Alimentada e realizar esse gesto de amor.

Muito obrigado

Um lindo Natal e um Ano Novo recheado de coisas boas!