Bolo de chocolate com morango

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Hoje a receita é de bolo de chocolate com morango e foi enviada para a festa de 4 anos do Cuecas na Cozinha pela Suzy . “ Esse é famoso (entre amigos…rs) que o chamam de Bolo Terrorista (capaz de detonar qualquer sentimento de dieta na vida da pessoa…rs )” conta ela

Parabéns pelo delicioso blog!

bjo

Suzy

 

Bolo de chocolate com morango

Massa:
5 ovos
3 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de óleo
5 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de chocolate em pó
2 xíc. (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio

Na batedeira:
Bata bem as claras em neve, junte as gemas, batendo até formar um creme liso.
Junte o óleo, e aos poucos (sempre batendo), a farinha e o chocolate, alternando com a água.
Desligue a batedeira e misture o fermento e o bicarbonato.
Despeje em fôrma untada e enfarinhada e asse em fogo médio pré-aquecido.

Recheio e cobertura:
1 litro de leite
1/2 xícara de maisena
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
meia caixa de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

 

morangos picados à vontade

chocolate para decorar à vontade

Em uma panela, fazer o brigadeiro basicão mesmo: leite condensado, chocolate e manteiga.
Em outra, fazer um mingau com o leite, maisena, açúcar e um tantim do chocolate.
Mexer até virar um mingau consistente e agregar aos poucos ao brigadeiro, por último o creme de leite.
Divida o bolo em duas camadas, embeba-o generosamente com cinzano (ou uma bebida de sua preferência) e se desejar, com uma calda rala de leite fervido com chocolate também, para que fique bemmmm molhadinho (ui!rs)
Despeje metade do creme de chocolate e sem miséria, lote o bolo com pedaços de morango (quanto mais morango melhor, esse é o lance). Cubra com a outra camada de bolo, perfure-o para que o cinzano e o molho (que vc irá despejar de novo) possa penetrar por essa camada, cubra com o restante do molho de chocolate. Polvilhe granuladado de chocolate e decore com morangos.
O que eu faço?
Ainda deixo cumbucas com mais morangos para que se alguem achar que não foi agraciado com morangos o suficiente, possa se servir à vontade.

Alessander Guerra

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