Tive a oportunidade de participar de uma Master Class sobre Vinhos do Alentejo com o grande crítico e especialista em vinhos portugueses, Rui Falcão. Aproveito então para compartilhar muita coisa boa que eu aprendi com vocês. Os Vinhos do Alentejo… Leia mais
Visitei a Gelado Escola de Sorvete na Vila Madalena e tive o prazer de acompanhar o mestre sorveteiro Francisco Sant’Ana [passou por escolas como: Mausi Sebess (Argentina), Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar (Espanha) e Ecole Nationale… Leia mais
Recebi uma cesta de ingredientes e fui convidado pela equipe do filme A 100 Passos de um Sonho, para preparar uma receita do livro: Le Cordon Bleu Cuisine Foundations. Gratin dauphinois é uma Receita de Batatas Gratinadas daquelas bem comfort food,… Leia mais
Salada de Frutas com Azeite – Que tal uma salada de frutas com um toque diferente? Azeite de oliva com raspas de laranja podem trazer um sabor todo especial para a sua próxima salada de frutas. A dica é da especialista… Leia mais
A chef Ana Luiza Trajano, do restaurante Brasil a Gosto , é incansável pesquisadora da gastronomia brasileira. E não é apenas em livros que ela mergulha durante seu trabalho, visitar e mesmo conviver com o público objeto de seu estudo, faz parte… Leia mais
Essa receita de Tortinha de Frango com massa de pastel -tem gente que pode querer chamar de Trouxinha de Frango, enfim o título da receita fica à escolha do cliente- é daquelas receitas bem simples, fáceis, práticas e rápidas. A massa é aquela de rolo… Leia mais
Dia desses fiz essa Torta de liquidificador com Salsicha e Queijo e pediram para eu postar a receita. Essa torta de liquidificador é daquelas receitas bem fáceis, práticas e rápidas. Também é boa porque você pode utilizar todos os ingredientes… Leia mais
Uai esse Pão de Queijo especial! O especialista em queijos Bruno Cabral da Mercearia Mestre-Queijeiro (leia matéria) e o padeiro Felipe Abrahão (padaria Benjamin Abrahão), criaram um Pão de Queijo especial, vendido exclusivamente na Mercearia Mestre-Queijeiro, em versões: pacote com 10… Leia mais
Buscando estimular os sentidos por meio da gastronomia, o chef Manuel Coelho abriu o Sensi Gastronomia. Um lugar bastante agradável no bairro do Campo Belo (SP), que reúne além do restaurante italiano, café, rotisserie e espaço para aulas e eventos. Gostei… Leia mais
Fui visitar a i Dolci, empreitada do premiado chef confeiteiro Flavio Federico, que fica no térreo do Shopping JK Iguatemi. Um quiosque bem bacana com bastante espaço pra comer, tranquilamente, um ou alguns dos doces que enfeitam a vitrine. Pra… Leia mais