Salada de Brotos e Flores

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A Primavera chegou e com ela receitas com flores comestíveis. Flores que enfeitam, aromatizam e dão um colorido especial aos pratos. Essa receita com flores e brotos foi enviada para o blog pela Ghee Banqueteria . Hora de curtir as flores pela cidade!

Salada de Brotos e Flores

Ingredientes:

– 500g de broto de bambu

– 200g de broto de alfafa

– 200g de broto de nabo

– 4 unidades de capuchinha

– 4 unidades de amor perfeito

– 4 unidades de mini rosas

– Raspa da casca de 2 limões galegos

– 60ml de óleo de abacate

– Flor de sal a gosto

 

Modo de preparo:

Disponha o broto de bambu, alfafa e nabo sobre o prato, em seguida as pétalas das flores. Tempere com o óleo de abacate, flor de sal e a raspa de limão.

Pronto para servir.

 

 

Alessander Guerra

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