Salada de Melancia

Salada%20de%20Melancia%2C%20Siri%20e%20R%C3%BAcula thumb%5B2%5D - Salada de Melancia

Essa receita de salada de melancia, carne de siri e rúcula é leve, refrescante, hidratante e bem própria para os dias quentes. Fica também a dica da mistura inusitada de carne de siri e rúcula.

 

Salada de melancia com carne de siri e rúcula

Ingredientes

150 gr de melancia cortada em fatias sem sementes

100 gr de carne de siri

½ maço de rúcula

Azeite

Vinagre balsâmico

Salsinha / ceboulete

Sal e pimenta a gosto

Raspas de meio limão

 

Modo de preparo

Prepare uma marinada com um pouco de azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Em seguida, coloque as fatias de melancia. Tempere a carne de siri com azeite, raspas de limão, sal, pimenta e cheiro verde. Monte os ingredientes no prato sobrepondo as fatias de melancia e a carne de siri ao centro. Faça a colocação de um bouquet de rúcula sobre os demais ingredientes.

 

receita do chef Luciano Guimarães, do Bourbon Curitiba Convention Hotel (PR).

 

 

 

Alessander Guerra

Envie uma mensagem

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

CAPTCHA
Refresh

*