Salada Mix de Folhas

Essa salada leva mix de folhas verdes e salmão defumado, tudo regado por um saboroso e leve molho de iogurte com hortelã.

 

Mix de folhas com salmão defumado e molho de iogurte e hortelã
1 maço de folhas verdes (alface americana, rúcula, mimosa, alface roxa, etc.)
200g de salmão defumado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de folhas de hortelã
1/2 copo de iogurte natural
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as folhas de hortelã, o iogurte, o suco de limão, tempere a gosto e sirva com o mix de folhas.
Higienize as folhas e rasgue-as, disponha o salmão defumado sobre o mix e regue com o molho de iogurte.

 

A chef Ana Helena Loureiro do Senac-RS, em parceria com a aluna Adriana Pedebos

 

 

Alessander Guerra

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