>Vinho Rosetta Bava

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Durante o Mesa ao Vivo da Semana Mesa SP pedi ao sommelier Felipe Oliveira da importadora World Wine para me indicar um vinho com uma proposta diferente e boa relação de preço qualidade. Então provei esse aromático, saboroso (bem frutado e floral), leve e com certa efervescência (tem um tanto de borbulhas)  vinho tinto (mas meio rosado devido à forma de fermentação ligeira) Rosetta da vinícola italiana Bava. Fundada em 1911 em Cocconato d’Asti na região do Piemonte. Feito com uvas malvasia nera, tem graduação alcoólica de 5,5%  e é ótimo para harmonizar com sobremesas de massa branca: torta de frutas, petit fours e para quem quiser se arriscar com um queijo roquefort no final da refeição. Servir entre 10ºC – 12ºC. Preço sugerido R$55,00

Alessander Guerra

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