Em postagem anterior, eu publiquei a receita dos meus hambúrgueres caseiros. Hoje, o chef Wagner Resende do restaurante Chef Rouge ensina três molhos para hambúrguer. Molhos que tem um toque francês e acompanham perfeitamente as receitas de hambúrgueres de carne. Essa receita foi desenvolvida pelo… Leia mais
Essa receita de Casquinha de Siri com Camarão que vocês vão ver abaixo, está sendo publicada hoje nesse blog de gastronomia; graças a um manifesto escrito há tempos. O que prova que vale à pena sim, lutar por um ingrediente.… Leia mais
A Domno Brasil lançou seu espumante .Nero Blanc de Blancs, 100% Chardonnay. Tive a oportunidade de prová-lo num bate-papo com Jones Valduga, diretor-administrativo da empresa. Um espumante com terroir do Vale dos Vinhedos, feito com uvas colhidas de forma manual… Leia mais
Tudo começou com uma pergunta do José de Goes no Facebook: “Quero uma receita de picles de batata/cebola….tem alguma na manga?”. Eu respondi: “Não tenho, mas todas as receitas que precisar pode ir no www.cuecasnacozinha.com.br e acessar o campo de busca de… Leia mais
Fui convidado pela equipe de Maionese Hellmann’s para criar uma receita de prato principal com maionese. Na ação “Seu Dia com Hellmann’s” a proposta era desenvolver uma receita bem a cara do Cuecas na Cozinha. E aí está, Mignon com Hellmann’s e… Leia mais
Passou a época em que o whisky só podia ser escolhido pela marca, tempo de envelhecimento e, na hora de servir, o consumidor optava entre com ou sem gelo. A cada dia o whisky se moderniza, ganhando novos aromas e sabores… Leia mais
Essas receitas de drinks com whisky do post, foram criadas pela equipe do Whisky Festival, que acontece nos meses de maio e junho em cerca de 550 bares de todo o país, entre outros estabelecimentos que somam mais de 10 mil pontos… Leia mais
Essa receita de molho de tomate com linguiça é daquelas bem fáceis e práticas, só não é rápida porque o molho deve ficar reduzindo por duas horas em fogo baixo; mas o resultado vale à pena e essa quantidade que… Leia mais
E o chef Marcelo Faccini assina a coluna Gastronomia Funcional de hoje. Falando de sua majestade, a banana. Explicando todos os benefícios que o consumo da banana pode trazer ao organismo e, de quebra, nos brindando com uma receita de… Leia mais
Como Cuecas na Cozinha é um blog de gastronomia, de cozinha com praticidade. Selecionei 5 receitas fáceis, práticas e rápidas; que qualquer um pode se arriscar para preparar no final de semana. São 5 receitas diferentes de macarrão, nhoque, lasanha… Leia mais