Na coluna Vinho Harmonização reúno dicas de especialistas.
A fim de que cada um possa aplicar em casa no dia a dia ou em festas com família e amigos.
Dessa forma, desejo que aproveite bastante!
Antes de mais nada, penso que tradição e inovação não são palavras antagônicas. Até porque, ninguém inova sem partir de uma base, um conhecimento prévio. Aprendi muito num almoço promovido pela importadora Intefood no restaurante Ca’d’Oro, para apresentar os vinhos… Leia mais
Delicadeza se põe à mesa no restaurante Nelita. Senta que lá vem história! chef Tássia Magalhães, restaurante Nelita (foto Rubens Kato) Segundo o Michaellis, delicadeza é atenção minuciosa, atitude cuidadosa, qualidade do que é delicado, sensibilidade de sentimentos, apuro, esmero,… Leia mais
Antes de mais nada, quero dizer, Canela é uma cidade na Serra Gaúcha, que vale muito a visita. Então, além de te dar várias opções saborosas de Onde Comer em Canela, também darei dicas de Onde se Hospedar em Canela… Leia mais
Mendoza é um estado de espírito, acredito que algumas cidades do mundo possuem essa característica particular. Assim, como não dá pra viajar a Paris sem permitir que o brilho dourado das luzes nos enleve; é impossível viajar a Mendoza sem… Leia mais
O que é uma vindima literária? Antes de mais nada, tudo começou num bate-papo de dois seres humanos inquietos, que gostam de criar coisas novas, fazer o que nunca foi feito. Eu, Alessander Guerra e Maria Amélia Duarte Flores, enóloga… Leia mais
Aqui, convido ocê agora prum dediprosa. Bora intendê mió um tanditrem doidimai do Fartura Gastronomia. Pegue um cafezim e se achegue, uai! Que qui é uai? Uai é uai, uai! Em primeiro lugar, sou um paulistano apaixonado por Minas Gerais… Leia mais
Antes de mais nada, o Periquita Red Blend pode ser uma novidade no Brasil, mas você sabia que a primeira nota fiscal emitida pela vinícola José Maria da Fonseca pro nosso país data de 1881? Então, senta que lá vem… Leia mais
E hoje, eu tenho uma convidada especial! Quem vai escrever sobre harmonização de vinhos com comida vegetariana ou vegana é a sommelière Maria Emília Atallah. Resolvi convidá-la depois de um grande almoço no Teva Restaurante e Bar de Vegetais ,… Leia mais
Em primeiro lugar, se você é uma pessoa que gosta de vinho devo dizer que o Grand Hyatt Wine Club é um bom evento para conhecer. Tive a oportunidade de visitar a edição que aconteceu no dia 29 de março… Leia mais
O Ovo e Uva é um mix de bar de vinhos, restaurante, empório e rotisseria. Um espaço descolado, democrático e com boa comida. Tem aquele jeito de galpão, onde se espalham diversos ambientes. Logo na entrada abriga, do lado esquerdo, seu empório. Ovo e… Leia mais