>Chocofest 2010 – A festa do chocolate vai começar

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Chocofest thumb - >Chocofest 2010 – A festa do chocolate vai começar         foto de divulgação do Conde Guloseima

Gramado definitivamente sabe ser uma cidade turística. É palco do Festival de Cinema, criou um belíssimo Natal e de 05 de março a 04 de abril vai realizar a sua Chocofest. Período em que a cidade se veste de coelho e o chocolate corre solto. Oficinas, Paradas, Espetáculos e até um Chocolate da Tarde com a Sra. Coelha vão acontecer durante o evento. Espero que esse investimento no chocolate comece, em breve, a se refletir na qualidade do mesmo.

O Senac-RS vai realizar uma série de oficinas de culinária com o chocolate como tempero principal. As atividades serão gratuitas e abertas ao público. Entre as receitas da programação estão Filé ao Molho de Chocolate; Uva Congelada com Ganache; Brownie; Cookies; Risoto de Chocolate; Pão de Mel; Cordeiro com Molho de Chocolate; Petit Gateau de Chocolate Branco e Bolo de Cenoura. As oficinas acontecem no Espaço Senac (Rua Coberta) e as inscrições serão realizadas no mesmo local.

O professor Bryan Chaplin da Fontoura do Senac Pelotas (RS) mandou essa receita:

BROWNIES
tempo de preparo: 1 hora

INGREDIENTES
100 gramas de cacau em pó
100 gramas de farinha de trigo
60 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
6 gotas de essência de baunilha
2 ovos
250 gramas de nozes
Uma pitada de açúcar de confeiteiro
Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO
– Pique as nozes, reserve.
– Em uma vasilha misture delicadamente o cacau em pó com 50 gramas de manteiga em pomada, acrescente os ovos um a um, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha de trigo e as nozes picadas. Misture até obter uma massa homogênea.
– Unte uma forma retangular com a manteiga restante, despeje a mistura e nivele com uma espátula umedecida.
– Asse a 150 graus por 30 minutos. Retire do forno e corte em retângulos e cubra com açúcar de confeiteiro.

Alessander Guerra

2 Comentários

  1. >Aqui começa em breve a feira de chocolate em Óbidos. Deve ser uma tentação, assim como são os brownies. Ninguém consegue resistir 🙂

  2. >Óbidos já é uma delícia! Com uma feira de chocolates então…Não sairia mais dos muros da cidade.bjs

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