É apaixonado por café? Anota na agenda porque entre os dias 19 de agosto e 4 de setembro de 2016 acontece a Coffee Week Brasil 2016 .
São 24 participantes em São Paulo, 18 em Curitiba e 12 espalhados por outras cidades brasileiras.
Pela primeira vez casas do Rio de Janeiro, Vitória, Porto Alegre, Belo Horizonte e Florianópolis participarão do evento. Brasília também entra com três estabelecimentos.
Os preços dos combinados de café serão fixos – R$ 8,90 e R$ 14,90.
Casa Café (Café Garapa – coado com caldo de cana + brigadeiro de limão – R$8,90)
A Coffee Week Brasil 2016 tem como proposta valorizar os espaços que oferecem cafés brasileiros de alta qualidade, a fim de impulsionar toda a cadeia produtiva do setor.
Também valoriza a forma de extração da bebida, para elevá-la ao nível de qualidade que ela merece.
A curadoria do evento coube a Flavia Pogliani, barista há 10 anos (prêmio de Melhor Barista 2016 no Melhores do Ano da Gastronomia, promovido pela Revista Prazeres da Mesa) e proprietária da the little coffee shop. A organização do evento fica por conta do Edenilso Gavlak,do movimento Drink Good Coffee.
Aroeira café (Coado Aeropress + Fatia de torta Santiago de Compostela – R$14,90)
Coffee Week Brasil 2016
WORKSHOPS
Uma boa oportunidade para aprender mais sobre cafés especiais – R$30 por pessoa – Inscrições no local, ou via depósito em conta até 1 dia antes do evento
Métodos de preparo de café em casa
24/8, das 18h às 20h no Nano Cafés Especiais com a barista Regina Machado
Coado na base
25/8, das 16:30h às 17h30 no Kof King of the Fork com o barista Lucas Salomão
Cold Brew – café extraído a frio
27/8, das 10h às 12h no Soul Café com o barista Ton Rodrigues da True Coffee Brasil
Degustação de diferentes águas e seus efeitos no preparo de café
29/8, das 18h às 20h no Nano Cafés Especiais com a barista Regina Machado
Aeropress na base
01/9, das 16:30h às 17:30h no Kof King of the Fork com o barista Lucas Salomão
DEGUSTAÇÕES COMPARATIVAS GRATUITAS
A ideia dessas degustações gratuitas é comparar os cafés especiais com rótulos tradicionais das marcas mais vendidas em supermercados.
São Paulo
23/8 e 30/8, às 16h – realização: Gisele Coutinho, do Pura Caffeina
Local: the little coffee shop – vagas: os 4 primeiros
31/8, às 18h – realização: Wolff Cafés Especiais
Local : Nano Cafés Especiais – vagas: 6 primeiros
Vitória
26/8, a partir das 8:30h – realização: Trentino Cafés Especiais
Local: Kaffa Cafeteria – vagas: 6 vagas por turma, 5 turmas no total, duração de cerca de 20 min cada.
Um Coffee Co. (Espresso + Pão de Queijo Serra da Canastra – R$8,90)
Coffee Week Brasil 2016 – Participantes
São Paulo
Entre os participantes, Beth Bakery (Café coado + Tartine – R$14,90), Aroeira café (Coado Aeropress + Fatia de torta Santiago de Compostela – R$14,90), Cafezal Cafés Especiais (Chapadão com rapadura – Espresso do Chapadão de Ferro, com chantilly e rapadura – R$8,90), Casa Café (Café Garapa – coado com caldo de cana + brigadeiro de limão – R$8,90), Kof King of the Fork (Espresso + Coado + Cold Brew – R$14,90), Nano Cafés Especiais (Doppio + 1 Fatia de salame de chocolate com café – R$8,90), Soul Café (Coado V60 + Bolo do dia + água mineral – R$14,90), Um Coffee Co. (Café Glúten Free – Café coado + Tapioca com queijo + Ovo mexido – R$14,90). Mais casas e promoções no site da Coffee Week Brasil.
Campinas
Café Container – Espresso experience (01 extração em 02 xícaras) experiência sensorial – R$8,90 /Cappuccino + Croissant – R$14,90.
Curitiba
Entre os participantes, Café Dugraum (“Harmonização de Café com queijo” Combinado de 2 espressos Graum do barista, do cerrado mineiro e espetinhos de queijo coalho com caramelo e hortelã – R$14,90 ), Degusto Café Mercadoteca (Bolo Red Velvet + Latte – R$14,90 – foto acima ), Exprèx Caffè (Pérolas de Café – Tapioca saborizada com café, calda de baunilha, cubos de manga e salpicada de coco ralado – R$14,90), Le Mundi Livroteca & Café (Espresso Blend Le Mundi + Cookie – R$8,90), Liquori Caffè Gourmet Comendador Araújo (Mini Irish Coffee: Café espresso, whisky, açúcar e creme de leite OU Mini Ferrara: Café espresso, leite vaporizado, chocolate trufado e chantilly – R$8,90), Rause Café + Vinho Carlos de Carvalho (Lamica – Chocolate branco, capim limão, licor 43 e blend duplo ristretto – R$8,90). Mais casas e promoções no site da Coffee Week Brasil.
Rio de Janeiro
Tropicália – café gelado extraído com água de coco – R$8,90
Carajillo (Espresso com rum) + Culito (bolinho de farinha de arroz manteiga e baunilha) – R$14,90
Belini Café – The Coffee Experience – Shakerato com espresso da Fazenda Centenário da Região de Chapadão de Ferro, limão e whisky Jameson’s – R$14,90
Brasília
Latte Gelado com Gengibre e Menta – R$8,90
Latte Funcional: Espresso com manteiga de coco, leite de amêndoas artesanal e canela – R$14,90
Belini Café – The Coffee Experience
Affogato da casa com espresso da Fazenda Baobá, variedade Obatã com notas de chocolate e amêndoas – R$8,90
Shakerato com espresso da Fazenda Centenário da Região de Chapadão de Ferro, limão e whisky Jameson’s – R$14,90
Escolha o grão disponível e o método (Aero Press/moka/French Press) de 3 xícaras – R$8,90
Uma bebida gelada (Coconut Island) com 2 mini pastéis de carne ou 2 mini empadas de frango – R$14,90
Espírito Santo
Expresso 37 Café | Domingos Martins – ES
Café Espresso ou Café Coado + Torta Holandesa – R$8,90
Caverna Coffee + Misto da Casa R$14,90 (foto acima)
Kaffa Cafeteria | Vitória – ES
Espresso + waffle com doce de leite feito na casa – R$8,90
Hop & Cold + quiche do dia – R$14,90
Carnielli Cafeteria | Vitória – ES
Café da Vovó + Bolo de Fubá – R$8,90
Café Coado (Hário V60) + Quiche qualquer sabor – R$14,90
Florianópolis
Espresso média com leite + Pão de queijo – R$8,90
Café coado (Hario V60) + Misto quente – R$14,90
Espresso + Pão de Queijo com Grãos – R$8,90
Café Coado (Kalita Wave) + Bolo de cenoura com calda de frutas – R$14,90
Belo Horizonte – MG
Espresso duplo + Pão na chapa – R$8,90
Café Coado (Havio V60) + bolo do dia – R$14,90
Porto Alegre
Espresso + Pão de queijo – R$8,90
Latte + Brioche – R$14,90
Espresso + Brownie de Chocolate – R$8,90
Macadâmia Latte pequeno com borda de nutella + muffin duplo chocolate – R$14,90
Quer saber mais sobre a programação da Coffee Week Brasil 2016 – acesse o site.
