>Dicas de apresentação de pratos

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Eis algumas fotos do que provei no Melhores da Cidade – Restaurantes da Semana Mesa SP, promovida pelo Senac São Paulo e a revista Prazeres da Mesa. Ficam também algumas idéias de servir.

bx DSC04816 thumb%5B4%5D - >Dicas de apresentação de pratos palha de milho para enfeitar a mesa e servir o cuscuz feito em formas redondas individuais

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garfinhos transparentes e firmes deram maior estabilidade para o pão bem recheado

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cumbucas de boca para baixo enfeitaram a mesa e serviram de apoio aos copinhos

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folhas de bananeira viraram toalha de mesa e forro dos pratos

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esses bolinhos tailandeses foram servidas em uma bandeja rodeada de margaridas

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mesmo que a necessidade te fizer servir algo em copinhos ou pratinhos plásticos, não dispense a boa apresentação – vale também para a foto abaixo

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Restaurantes: Carne de Sol do Picuí; Na Cozinha; Vento Haragano; Osteria Pentoline; Magistrale; Consulado Mineiro; Bucatini; Bananeira; Café Journal; OK Churrascaria; Don Carlini; Nakombi; Nou; Canvas – Hilton; Babette; Antonietta; Costelaria Rancho do Vinho; Rascal; Copa Gastronomia; L-Thai

Alessander Guerra

4 Comentários

  1. >Mas, mon cher, onde um ser humano comum e urbano consegue comprar palha de milho e folha de bananeira? Esses copinhos quadrados são um charme… de plástico? Onde tem? abçs.
    Te sigo tb pelo tuíter…

  2. >Seguimo-nos mutuamente!

    Um lobby na feira com o bananeiro e o rapaz que vende milho podem ajudar.

    Lojas de embalagens e de festa (like 25 de março e arredores)têm esses copinhos de plástico que são bem mais duros e totalmente transparentes – lembram o acrílico.

    abraço Mário

  3. >O problema é ter todos esses objectos disponíveis, né? Eu bem tento apresentar bem as minhas fotos mas nem sempre corre bem 🙂

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