Filé Saint Peter

A receita de Filé Saint Peter enviada pela Ana Paula (Cozy Home) leva camarões e um suave molho de champanhe ou espumante.

É dessa forma uma receita bem leve, simples, fácil, prática e rápida.

FilSaintPeter thumb2 - Filé Saint Peter

Post da 1ª Ceia Virtual Solidária no Cuecas na Cozinha

 

Filé Saint Peter ao molho de champanhe

Ingredientes

4 filés Saint Peter

1 pires de camarão rosa limpo

sal, azeite, pimenta do reino e alecrim a gosto

champanhe ou espumante (100 ml)

açafrão (1 pitada)

1 colher rasa de sobremesa de amido de milho dissolvido em um pouco de água

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, azeite, pimenta do reino e alecrim fresco.

Do mesmo modo, regue com champanhe e deixe marinar por pelo menos 1h.

Aqueça então uma frigideira anti aderente e regue com azeite.

Frite delicadamente um filé de peixe por vez, para que dessa forma não quebrem.

Deixe fritar bem de um lado e imediatamente vire para fritar do outro.

Após fritar todos os peixes, igualmente frite os camarões. Reserve.

Coloque o champanhe na frigideira, mexa até ferver.

Logo depois, coloque um pouco de sal, uma pitada de açafrão e enfim, o amido de milho dissolvido em água.

Mexa até ficar levemente cremoso.

O que é a 1ª Ceia Virtual Solidária no Cuecas na Cozinha?

Até 31/12, todos os dias receitas: doces e salgadas , bem como, as dicas de bebidas para as Festas de Fim de Ano – enviadas por chefs e blogueiros de comida e bebida, que foram solidários e depositaram ao menos R$10,00 para o MSF (Médicos Sem Fronteiras).

 

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A mesa está servida e não devemos deixar

ninguém de fora

obrigado a todos

Alessander Guerra

Alessander Guerra

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