Ontem fui no lançamento do Guia de Cafeterias do Brasil da Café Editora, também responsável pela publicação da revista Espresso, referência no setor .
Guia de Cafeterias do Brasil
O Guia de Cafeterias do Brasil, lista com fotos e informações, 286 cafeterias de 70 cidades brasileiras em 20 Estados; um bom começo para mapear esse segmento.
Cita marcas de café servidas nas cafeterias, tipos de máquinas de espresso, preparos de café oferecidos, presença de baristas.
Bem como, proximidades de pontos turísticos, proximidade de estações de trem ou metrô, oferta de café descafeinado, onde comprar o seu café e serviço de wi-fi.
Aliás, cafeterias do Brasil, wi-fi hoje em dia é fundamental também para o sucesso do negócio!
Outra parte bacana do guia é o “Fique por dentro” – 10 métodos de preparo do seu café / Avalie o seu espresso / Glossário do café de A a Z.
Enfim, um guia bacana, muito útil e bem feito; indispensável para os apreciadores da bebida, como esse que vos escreve!
Custa R$19,90 e será vendido em livrarias, bancas de jornal e cafeterias.
Ontem conversando com Marcos Racy Haddad, um dos sócios da Café Editora, soube dele que esse é apenas o primeiro passo.
O objetivo é criar um guia de cafeterias que se torne referência no setor, com avaliações criteriosas que visam elevar as cafeterias brasileiras a um outro status.
Estou na torcida, porque ainda temos um longo caminho pela frente, o mercado de café no Brasil é tão antigo e ao mesmo tempo tão novo.
