>Menus da Belle Époque

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André Boccato, editor de gastronomia (Editora Boccato) e professor de Antropologia da alimentação da Universidade Estácio de Sá, acumulou durante vários anos em viagens à França uma coleção de Menus. Isso mesmo! Menus de uma época em que eram uma verdadeira expressão da arte. Não só da arte dos grandes chefs, que começaram a oferecer seus pratos à la carte (ou seja, os clientes agora poderiam escolher sua refeição a partir de uma lista sugerida no cardápio), como também de grandes artistas como Mucha e Lautrec que emprestavam seu talento em forma de desenhos.

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Pois esses Menus da Belle Époque (1871-1914) – época considerada a mais bela pelos historiadores graças ao grande momento de prosperidade vivido na França: inauguração da Torre Eiffel, o início do cinema e da eletricidade, o telégrafo, o telefone e uma burguesia ascendente que consumia cada vez mais cultura e gastronomia- ganharam uma exposição. Serão 60 réplicas, 20 delas em painéis de 60 cm x 70 cm e a coleção completa projetada em videowall.

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O lugar da exposição é uma charmosa vila bem na Rua Augusta (entre as alamedas Lorena e Tietê), onde já funciona a Livraria Gourmet do próprio Boccato (algumas réplicas dos cardápios estarão à venda na livraria) . Entre 1º e 26 de setembro a vila ganha essa Galeria Gourmet. Nesse período, o Bistrô Crepe de Paris, que também funciona no local, servirá dois menus inspirados na época: Homenagem à Escoffier e Homenagem à Tour Eiffel.

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A Galeria Gourmet está recebendo propostas de novas exposições, que podem ser feitas diretamente ao curador pelo email andreboccato@gmail.com

 

Serviço

Exposição “Menus da Belle Époque em Paris”

Local: Galeria Gourmet – R. Augusta, 2.542 – Jardins. Tel. (11) 3062-6554

De 1º a 26 de setembro

Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 10h às 22h.

Entrada franca.

Alessander Guerra

4 Comentários

  1. >Eu fiquei encantada com esses cardápios, Ale!
    Acho a Belle Époque a coisa mais linda…
    A arte da época era única..

    Beijo
    Lena

  2. >Oi Alessander, você pode encontrar o conjunto de réplicas dos Menus da Belle Époque à venda na Livraria Gourmet, que fica na Galeria Gourmet, onde acontece a exposição.

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