A receita de Brigadeiro de Milho com Coco é uma opção saborosa e diferente para preparar um dos mais cobiçados docinhos brasileiros. Fez o maior sucesso no Arraial do Projeto Buscapé em Boiçucanga (litoral norte – SP). Eu estive lá e provei.… Leia mais
Mignon suíno assado com laranjas e aceto balsâmico Essa receita de mignon suíno assado é muito simples de fazer. Você compra uma peça de mignon suíno (mais ou menos 1 kg) tempera com o suco de 2 laranjas + 100… Leia mais
O Salon du Chocolat já aconteceu em Paris, Marselha, Lille, Lyon, Bordeaux, Nova Iorque, Tóquio, Zurique, Shangai, Madrid, Cairo e Bolonha. Agora, pela primeira vez em seus 17 anos de existência e mais de 90 edições ao redor do mundo,… Leia mais
O Cuecas na Cozinha e a Pullman fecharam um patrocínio para comemorar os 5 anos do blog e quem vai ganhar presente é essa pessoa bacana que passa por aqui sempre para acompanhar as novidades: Você! Para concorrer é muito… Leia mais
A ideia dessa receita de Mix de Cogumelos na Manteiga tem a ver com o gosto Umami. Já ouviu falar? O gosto Umami é o quinto gosto básico do paladar humano (os outros quatro são: amargo, ácido, salgado e doce). Foi descoberto em… Leia mais
Esse Arraial é imperdível! Eu vou!!! O Projeto Buscapé é um projeto social que atende crianças em Boiçucanga, Litoral Norte de São Paulo. Às quartas-feiras, por exemplo, o grande chef caiçara (nascido em Camburi) Eudes Assis, que domina a arte… Leia mais
Acabei de receber o livro O Mundo à Mesa e digo que é daqueles que os apaixonados e curiosos pela gastronomia devem ter. Escrito pelo jornalista italiano Vittorio Castellani, o Chef Kumalè (www.ilgastrononomade.com) o livro retrata Preceitos, Mitos e Tabus… Leia mais
E hoje a receita de Pastiera Napoletana vem direto de Nápoles na Itália. A Thatiana Gagliardo, leitora do Cuecas na Cozinha, que mora em Lodi (perto de Milão) me escreveu um dia dizendo que queria me enviar a tradicional… Leia mais
O Cuecas na Cozinha e a Pullman fecharam um patrocínio para comemorar os 5 anos do blog e quem vai ganhar presente é essa pessoa bacana que passa por aqui sempre para acompanhar as novidades: Você! Para concorrer é muito… Leia mais
Peguei essas dicas durante o último evento Degustar. O Help!Bar armou seus coquetéis numa superfície branca iluminada, colocou caixas de vidro espelhadas e pra completar vidros de diferentes tamanhos, formatos e cores; alguns com líquido colorido dentro. Tudo para causar… Leia mais