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Essa é uma boa oportunidade para aprender todos os segredos com quem entende do assunto. O chef Flavio Federico da Sódoces abre cursos aos sábados das 9 h às 17 h. São apenas 8 alunos por turma. As próximas datas 11,18 e 25 de julho e 01 de agosto. Cada aluno produzirá 10 versões (vide foto) e levará para casa cerca de 70 unidades. 
