Essa minha Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau , modéstia à parte (rs), é uma receita fácil, rápida e simples de fazer. Fica gostosa pra caramba!
Acho que todo mundo quando come bolinho de bacalhau, está querendo sentir o bacalhau e não batata e tantas outras coisas que vemos em muitos bolinhos por aí, por isso essa é uma , Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau porque o que mais você sente nela é o sabor do peixe desfiado e bem temperado.
Receita deliciosa de Bolinhos de Bacalhau
Numa vasilha grande você coloca 500g de bacalhau (já dessalgado, cozido e passado pelo processador). Para facilitar você pode comprar o bacalhau que já vem desfiado (de fonte confiável para levar exatamente o que comprou)
+ 300 g de batata cozida passada no espremedor
+ uma mão cheia de salsa e cebolinha picadas
+ as gemas de 4 ovos.
Mistura tudo muito bem. Depois acrescenta as 4 claras batidas em neve.
Agora misture tudo delicadamente. Vai ajudar na cremosidade e na leveza.
Prova. Corrige o sal.
Tampa e leva por uns 3 minutos ao freezer.
Aí é só moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e mandar para um óleo tinindo de quente.
>Adoro pastéis de bacalhau, não consigo resistir mesmo ainda estando quentes 😛
Boa Páscoa!
>Já experimentaste com uma pitadinha de vinho do Porto? Huuum, ficam ainda melhores 🙂
>Boa Páscoa Carla!
>Ameixinha pode ter certeza que a minha próxima receita de bolinho de bacalhau vai ter um toque de vinho do Porto.
>Exprimente desfiar o bacalhau num pano de prato em vez de o fazer no processador.
Sabe que ao fazer isso retira o excesso de humidade que o bacalhau retem após a cozedura.
>Fiz no domingo de Páscoa e foi um sucesso! Obrigada pela receita!
>Que bom Lidiane que fez a receita de bolinho de bacalhau! Fico feliz!
Olá
Adoro bolinhos de bacalhau. Fiz mas juntei 3 dentes de alho esmagados.Fica uma delicia.Já minha avó dizia, “bacalhau quer alho” e é verdade.
A clara batida em neve é totalmente indispensável! Essa receita é dez!
Nossa deu agua na bocaaaaaaaaaaaaaaaa <3 Vou ver se preparooooooooo e depoissss te conto, rsrsr BJsssssss, obrigadaaaaaaaaaa 😉
Olá! Essa receita rende aproximadamente quantos bolinhos?
uns 20, mas vai depender do tamanho que você fizer os bolinhos.