Chega ao Brasil a 961 Beer (Lager, Witbier e Porter), cerveja artesanal do Líbano, a importação é da Brave Company.
A história da 961 Beer (referência ao código de área do Líbano)merece ser contada, porque é um bom exemplo de como o mercado cervejeiro pode evoluir a partir da vontade própria de quem produz:
- 2006, quando Líbano estava em conflito e Mazen Hajjar, preso em seu apartamento, lia o livro “Beer School”, de Steve Hindy, da Brooklyn Brewery. Época em que era impossível comprar os ingredientes para fazer cerveja no seu país. Porém um encontro com o executivo dinamarquês, Henrik Haagen, mudou esse panorama, dando início a uma sociedade onde Henrik enviava os ingredientes da Dinamarca e Mazen produzia cerveja em seu apartamento. Com a evolução dos testes e estudos, a qualidade da cerveja foi melhorando e eles resolveram montar um galpão e, em seguida, um pub em Beirute que logo se tornou sucesso.
- 2009, com demanda maior do que podiam suprir, fecharam o galpão e o pub para reformular o negócio.
- 2011, a cervejaria reabre reestruturada. Hoje exporta para mais de 15 países.
- 2012, a cervejaria vendeu o equivalente a 200 mil caixas de cerveja, somando a produção em barril e garrafas – mercado interno e externo.
- 2013 a cervejaria foi destaque no The New York Times e The Washington Post.
961 Beer Lager – foi a que eu mais gostei, uma boa representante das Lager. Eleita a melhor na categoria, na Hong Kong International Beer Awards em 2012.
- Cor dourada, boa formação e persistência de espuma
- 5% de teor alcoólico
- aromas maltados, lembrando panificação, com lúpulo herbal e floral
- amargor equilibrado
- corpo leve para médio
- harmoniza com frango e peixe, saladas e verduras, além de feijão carioca ou fradinho. Comidas condimentadas, como baiana, mexicana e tailandesa.
961 Beer Witbier
- 5,2%de teor alcoólico
- cor amarelo palha, turva
- aroma e sabor cítrico marcante de laranja libanesa e coentro
- refrescante, corpo leve
- harmoniza com frutos do mar, mexilhões, sushi e saladas.
961 Beer Porter
- cor preta opaca
- corpo médio, boa carbonatação e final seco, o que mantém a cerveja leve.
- aromática, contém 5,6% de teor alcoólico.
- blend de maltes lhe dão sabor e aroma lembrando chocolate meio amargo e café com leite.
- amargor não muito pronunciado, com uma leve acidez.
- harmoniza com carnes grelhadas, de caça, pratos condimentados e sobremesas à base de chocolate ou frutas vermelhas.
Facebook: 961 Beer Br
Twitter: @961beerbr
Instagram: 961beerbr
