Por aqui uma seleção de dicas e receitas de Peixes e Frutos do Mar para aqueles que apreciam preparar e consumir pescados.
Então, aproveite!
Todos os anos o Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha organiza a Tapas Week (leia a programação no site). Pedi então ao chef Fernando Coradazzi que comanda o restaurante Arola Vintetres, que pertence ao chef espanhol Sergi Arola para falar um… Leia mais
Já falei do livro As minhas receitas de Bacalhau: 500 receitas de Vítor Sobral em outro post. Vítor Sobral, hoje um dos maiores chefs portugueses, tem em São Paulo, assim como em Lisboa o restaurante Tasca da Esquina. Hoje recebi… Leia mais
As minhas receitas de bacalhau Vítor Sobral, um dos mais importantes chefs de Portugal da atualidade, acaba de lançar o livro “ As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas ” pela Editora Senac São Paulo. Tive a oportunidade de almoçar… Leia mais
Hora de começar a pensar nas receitas especiais para a Semana Santa e Páscoa. Então, selecionei diversas receitas de pratos à base de peixes, frutos do mar e frutas, especialmente as frescas. Receitas que combinam muito bem com a temporada… Leia mais
Hora de começar a pensar nas receitas para a ceia do Ano Novo, por isso separei essas 15 Receitas para o Ano Novo. Tem saladas refrescantes, como a de Melancia com Carne de Siri e Rúcula e a de Mix de… Leia mais
No post de ontem falei do Aconchego Carioca em São Paulo e avisei que hoje teria receita do Bobó de Camarão. Publiquei várias fotos dos pratos preparados pela Kátia Barbosa, que ganhou fama no Rio de Janeiro pela cozinha de… Leia mais
Essa receita de sopa de cação, que na verdade, pode muito bem servir como uma entrada, vem direto de Portugal e foi enviada pelo chef Luís Mourão que comanda o restaurante Divinus, do tradicional Convento do Espinheiro, localizado na cidade de Évora.… Leia mais
Já fiz post sobre a receita de Camarão Sertanejo. Hoje no blog a receita também vem do Nordeste é Sururu no Coco com Farofa de Manteiga de Garrafa, que o chef Wanderson Medeiros preparou para o seu restaurante Picuí em… Leia mais
Essa receita de camarão sertanejo é feita com camarões, creme de jerimum (abóbora) e um toque de leite de coco. Uma receita que o chef Wanderson Medeiros preparou para o Picuí em Maceió e Aracajú mesclando ingredientes regionais em preparações… Leia mais
O chef consultor Eudes Assis, especializado em iguarias caiçaras preparou uma receita saborosa de Robalo grelhado com manteiga de pistache acompanhado de Arroz lambe lambe de mariscos. Esse arroz dele eu já tive a oportunidade de provar e posso dizer… Leia mais