>Ensopadinho de Inhame e Alho-poró

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23+Mix+de+Sabores inhame2 - >Ensopadinho de Inhame e Alho-poró Hoje pinta por aqui um daqueles pratos que chamamos de reconfortantes. Fala a verdade: ensopadinho é uma comida que aquece, não! Esse é brasileiríssimo e foi trazido pela Cris do Mix de Sabores. A receita, por favor!

Ensopadinho de Inhame e Alho-poró

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de óleo
2 inhames grandes ou 4 médios cortados em cubos grandes
¼ de cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 tomate maduro picadinho
½ talo de alho-poró fatiado em rodelas
½ colher de sobremesa de colorau
água suficiente
sal e pimenta à gosto
cebolinha verde à gosto

Modo de preparo:

1- Aqueça o óleo e doure o alho, acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
2- Acrescente o colorau o alho poró e o tomate, refogue mais um pouco.
3- Coloque o inhame num pouco de água para cozinhar.
4- Corrija o sal, deixe cozinhar até amaciar e reduzir o molho.
5- Coloque o inhame cozido e por último acrescente cebolinha. Sirva imediatamente.
23+convite+Mix+de+Sabores - >Ensopadinho de Inhame e Alho-poró

Mix de Sabores

Alessander Guerra

10 Comentários

  1. >Essa receitinha é super! Simples, rápida e deve ter um sabor colossal!
    Adoro quando se coloca colorau em ensopados com ou sem carne. Fica muito bom!
    Sinto tantas saudades do pé de urucum que tinhamos no fundo de casa, era colorau caseiro o ano todo!
    Kisss pra ti^^

  2. >Oi Alêss, blz?
    Inhame é tudo de bom né? Sempre incluo nas compras vez ou outra. Aliás deveria comer mais, porque é muito nutritivo e tem ótimas propriedades.
    Esse aí tá com muito boa pinta!!
    Claro que vou fazer.
    abção
    Alex

  3. >Ai, que delícia! Ensopadinho lembra casa da mãe e esse de inhame é tudo de bom! Sou fã de inhame quentinho com manteiga derretendo por cima e uma xícara de café como companhia…hummm, amei a sugestão. Coisas simples ,mais que dão prazer.
    bjs.
    Rose.

  4. >Rose bem-vinda a essa cozinha. Boa dica para o inhame!

    Bia, então aproveite a sugestão que a família vai curtir.

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