A Cacao Sampaka, foi fundada em Barcelona (Espanha) em 2000, por uma família que, desde 1935, trabalha com o processamento do cacau para o mercado industrial. O objetivo era justamente criar uma marca para poder produzir de forma artesanal… Leia mais
Vítor Sobral é, realmente, um chef português apaixonado pelo Brasil! Além dos seus livros publicados por aqui, como “ As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas ” e “Alentejo, Além Mar” – ambos da Editora Senac; já coleciona três restaurantes… Leia mais
Queria apresentar para vocês a Cannoleria Alexandre Leggieri, meus caros leitores e leitoras desse nosso site de gastronomia. Para mim, o trabalho dos chefs, confeiteiros e outros especialistas em gastronomia, que constroem uma cozinha contemporânea, inédita, cheia de surpresas é… Leia mais
Quem segue esse nosso site de gastronomia, sabe que eu gosto bastante de quebrar as regras e colocar ingredientes e pratos sob uma nova perspectiva. Cozinhar Ideias é o lema máximo do Cuecas na Cozinha! Por isso achei muito bacana… Leia mais
O restaurante Tempranillo Vinho e Cozinha é daqueles restaurantes com ambiente agradável, que convidam para ficar um tempo batendo papo, enquanto se prova um dos vinhos da carta; acompanhados da boa variedade de Tapas e Bocados, além dos pratos principais. O cardápio… Leia mais
Fui visitar a Le Botteghe di Leonardo, agradável gelateria italiana que abriu suas portas na Rua Oscar Freire, 42 no bairro dos Jardins (SP). A marca de gelatos artesanais, surgiu em 2010 na Itália, numa sociedade entre os jovens empresários italianos… Leia mais
Essa receita de Torta de Brócolis, surgiu como tantas outras. Na linha “Vamos ver o que temos na geladeira, ou freezer e decidir do que a torta será”. Esse era o ingrediente do momento, então foi Torta de Brócolis com… Leia mais
Está aí um lugar charmoso e aconchegante no bairro do Campo Belo (SP), o Café des Fleurs! A cafeteria vale a visita, não só pelos cuidados com a decoração mas, principalmente, pela qualidade dos produtos que oferece em suas mesinhas.… Leia mais
Se você gosta de cerveja e ainda não conhece o BrewDog Bar, não sabe o que está perdendo! A revolucionária cervejaria artesanal escocesa (fundada em 2007 por James Watt e Martin Dickie), já bem conhecida pelos apreciadores de cerveja, abriu… Leia mais
Gostei bastante do conceito da Chianti Chocommelier. A proposta é harmonizar chocolates especiais -feitos com matéria-prima belga, especialmente para a loja- com Vinho, Whisky, Café e até Azeite. Isso mesmo! Se você nunca pensou em harmonizar chocolate com essas bebidas,… Leia mais