>Memória Gustativa
> A Semana Mesa SP 2011 começou com um emocionado Aimo Moroni (il luogo di Aimo e Nadia) , que falava ao Brasil com o seu “cuore”. Emoção fundamental na sua cozinha! As pessoas devem ter prazer à mesa, comer… Leia mais
CONFORTAM-SE: Olfatos Angustiados & Corações Aflitos
Já pensou em 'despensar' a vida? E perder-se, na tentativa de se reencontrar? A partir dessas questões abro caminho para ...
Sex and the Kitchen o Sexo e a Cozinha - comprar os livros
Sex and the Kitchen o Sexo e a Cozinha comprar os livros - Partes 1 e 2 do romance. ------------------------------------------------------------------------ Sex and ...
Experiência Gastronômica
Esse meu projeto de Experiência Gastronômica e Literária tem feito muito sucesso em diversos cantos do Brasil. Desde já aviso: Você ...
Agência de Conteúdo e Produção Digital - Cuecas na Cozinha
Agência de Conteúdo e Produção Digital - Cuecas na Cozinha - O Cuecas na Cozinha começou há 8 anos como um ...Semana Mesa SP – Almoço com os chefs
Semana Mesa SP – Almoço com os chefs. Logo na chegada fotografei o emblemático e irreverente açougueiro da Toscana – Dario Cecchini (Antica Macelleria Cecchini) Eu disse que a cobertura da Semana Mesa SP ia correr solta no blog. Se… Leia mais
>Semana Mesa SP 2011
> Semana que vem acontece a Semana Mesa SP uma iniciativa da revista Prazeres da Mesa e do Senac de São Paulo. Esse ano o congresso Mesa Tendências tem como tema “Itália-Brasil: a Caminho de uma Cozinha Consciente” aproveitando as… Leia mais
>Chefs na Escola
> Chef Roberta Sudbrack e merendeiras do projeto Chefs na Escola: recriando a merenda (foto: Carolina Amorim) Um intercâmbio entre chefs de cozinha e merendeiras de escolas públicas, esse é o projeto social idealizado por Juliana Dias e coordenado… Leia mais
>Cateto e Queixada
> Já tive a oportunidade de provar algumas carnes da Cerrado Carnes de Caça nessa aula muito interessante com o chef Paulinho Martins. Pois agora eles estão com produtos novos que provei há pouco tempo. Sabor bem interessante desse dois… Leia mais
Bolinho de Bobó de Camarão
Essa receita de Bolinho de Bobó de Camarão tem história. Escrevi sobre o evento “Pitadas de Sabores e Alimentos do Brasil” , que celebra a obra História da Alimentação no Brasil , de Luís Câmara Cascudo (1898-1986). Num dos encontros promovidos pelo SESC,… Leia mais
História da Alimentação no Brasil
O livro História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo é daqueles fundamentais para conhecer à fundo sobre as bases da cozinha brasileira. Livro que faz parte da biblioteca de estudiosos no assunto. Luís da Câmara Cascudo nasceu em 30/12/1898,… Leia mais
Mais Dicas para o Dia das Crianças
Ontem publiquei dicas para o Dia das Crianças , alguma propostas divertidas para fazer um festinha em casa com a colaboração dos pequenos. Diversão pura! Hoje mais algumas dicas que também pesquei lá no evento Degustar, agora com ideias da… Leia mais
Dicas Dia das Crianças
limonada e canudos coloridos para animar a festa As dicas para o Dia das Crianças por aqui são na linha de diversão com participação da criançada. Um ambiente lúdico onde a preparação faz parte da brincadeira. Essas sugestões eu… Leia mais
Projeto Chefs Especiais
O Projeto Chefs Especiais, uma iniciativa do casal paulistano Simone e Márcio Berti, comemora 5 anos de vida. Voltado ao lazer gastronômico de pessoas com Down, sem pretensão clínica ou pedagógica, tem como objetivo promover workshops mensais, sempre com um… Leia mais