A Martin Holandesa é uma confeitaria e restaurante bem conhecida em Holambra, serve, entre outros pratos que aproximam a cozinha holandesa da alemã, uma seleção de panquecas tradicionais holandesas, as conhecidas Pannekoek. As panquecas da Martin Holandesa são bem “robustas” (valem… Leia mais
> Escrevi no twitter e facebook que passei o final de semana no Grande Hotel São Pedro, à convite do Hotel-Escola do Senac. Resolvi começar esse primeiro post falando do fim porque, na verdade, a melhor história, aquela que põe… Leia mais
> Gostei muito de duas ideias de mesas de doces apresentadas no último evento Degustar. Em comum elas têm o fato de ocuparem pouco espaço e, ainda assim, valorizarem bem os doces. A mesa acima é do bar.bar do chef… Leia mais
A Julice Boulangère, que fica numa deliciosa casa na Vila Madalena é daqueles lugares com tantos itens apetitosos no cardápio, que te fazem querer voltar mais vezes. Esse misto de padaria, confeitaria, café tem como proprietária a chef Julice Vaz, que… Leia mais
Tudo começou no dia em que fui visitar as Doceiras Twitteiras. Recebi um cartãozinho minúsculo, que tinha desenhado uma mesa compriiiida com um cupacke sobre ela e li pela primeira vez The Cake is on the Table. Adorei a criatividade… Leia mais
> E a chef Cris Maccarone vai dar aula de sopas no dia 29 de junho (4a feira). “Sopas encorpadas, quentinhas e deliciosas para aquecer nossas noites de inverno” conta ela. No programa da aula: Sopa de abóbora com gengibre,… Leia mais
> Participei de uma degustação e harmonização do Rum Zacapa, que é produzido na Guatemala e acaba de chegar ao Brasil importado pela Diageo, nas versões super Premium (Zacapa 23) e ultra Premium (Zacapa XO). O almoço sublime servido pela… Leia mais
Na viagem que fiz à Holambra, leia várias dicas de Onde e o que comer em Holambra no link; tive a oportunidade de beber o Schornstein Weiss, chope refrescante de cor turva (não filtrado) que, seguindo a Lei de Pureza Alemã,… Leia mais
Esse Sanduíche de Pizza é daquelas receitas bem fáceis, práticas e rápidas. Na verdade, não é nem uma receita é mais um modo de fazer, de juntar ingredientes, aquecer e criar a mágica. Ótimo para o café da manhã e… Leia mais
O chef de confeitaria Patrick Ravenet (formado pela École de Pâtisserie CFA La Noue Dijon ), consultor técnico da Barry Callebaut, preparou duas sobremesas especiais feitas com chocolate. Receitas fáceis de fazer, práticas e rápidas. São os potes de chocolate… Leia mais