Arroz integral com amêndoas
Já passei a receita do Lombo ao molho de abacaxi e gengibre, agora é a vez do Arroz integral com amêndoas, no próximo post a Salada Waldorf. Opções leves para as ceias de Natal e Ano Novo, mas que também servem… Leia mais
Arroz / Risoto / Grãos/ etc
Criei a categoria Arroz, Risoto, Grãos e etc para reunir algumas dicas, sugestões, receitas, etc sobre pratos preparados com esses ingredientes.
Nosso lema no Cuecas na Cozinha é Cozinhar Ideias… então muitas das sugestões estão prontas para serem adaptadas segundo o gosto pessoal de cada um.
Tem arroz, feijão, risoto italiano, couscous, mas também tem farinhas, polenta, lentilha, batatas, vegetais, tudo que pode funcionar como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Boas ideias e receitas é que não faltam! Aproveitem! Sejam muito bem-vindos!
Couscous Marroquino de Natal
As Festas de Final de Ano estão chegando, muitas confraternizações pelo caminho e dúvidas cruéis sobre o que preparar para um bando de gente. Uns preferem fazer tudo em casa, outros gostam de encomendar pratos preparados por profissionais especializados. Então,… Leia mais
Risoto de Quinoa
O Risoto de Quinoa com Queijo de Cabra e Pera é sempre sucesso no restaurante vegetariano Apfel, conta a chef Mylenne Signé que, vez ou outra, serve o prato em seu bufê de almoço. Uma boa e saudável opção de risoto… Leia mais
>Arroz com Feijão ou Feijão com Arroz
> Vai depender muito de qual dos dois sobrou mais nas suas panelas. Esse é aquele tipo de comida reciclada que ganha vida nova. Simples assim: Na panela azeite + alho-poró picado + umas linguiçinhas fatiadas para alegrar o ambiente.… Leia mais
>Cuscuz de Camarão e Pastiera di Grano são sugestões do Rosmarino para Boas Festas!
> Já falei aqui que o Rosmarino é uma delícia (de lugar e de sabor) e que as irmãs Stela Krempel e Ângela Amado, cuidam de seu restaurante italiano com muito capricho. Pois as encomendas para as Festas estão abertas… Leia mais
Mignon suíno fatiado
O Mignon Suíno fatiado, do chef Frèderic Serré do restaurante Leão da Montanha em Campos do Jordão, ganha um saboroso toque do Coulis de Frutas Vermelhas e um acompanhamento à altura do Arroz de Frutas Secas. O restaurante Leão da Montanha sempre tem novidades… Leia mais
>Eco Parque Pesca na Montanha – Risoto de Frutas Vermelhas com Castanhas
> Esse risoto bem colorido foi criado para a Temporada Gastronômica do Natal na Montanha pelo chef José Reis do Eco Parque Pesca na Montanha. Faça um passeio e uma refeição bem pertinho de Campos do Jordão, em São Bento… Leia mais
>Safári Restaurante e Bar – Risoto de Camarão Rosa com Mirtilo ao Coulis de Frutas Vermelhas
> No Safári Restaurante Bar, que tem uma decoração bem ao estilo do nome, o chef Randal criou para a Temporada Gastronômica do Natal na Montanha o: Risoto de Camarão Rosa com Mirtilo ao Coulis de Frutas VermelhasIngredientes Risoto30 ml… Leia mais
Como fazer Batatas Fritas de Forno
Essa receita de como fazer Batatas Fritas de Forno é uma opção saborosa para quem não quer fritura em casa. Eu não sei vocês, mas fritura em casa é uma coisa que não costumo fazer. Não que eu não goste, mas é… Leia mais
Receita de Kafteji
Mais um pouco de comida e cultura na festa do Cuecas na Cozinha (maio/2008). Hoje é dia da receita de Kafteji– comida típica tunisiana. Com a palavra a Fabrícia e com a panela o Mohamed. A Kafteji é um prato… Leia mais