>Formas diferentes de apresentar pratos

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Eu sempre digo, inclusive no meu livro tem um capítulo só sobre isso, que a apresentação dos pratos, independe dos… pratos. A criatividade para servir um alimento também faz parte da festa. Todo mundo gosta de ser surpreendido, não só pelo sabor das receitas, mas também pelo visual. Quando visitei o Degustar fiquei surpreso como, num espaço tão pequeno, o Buffet Petit Comité conseguiu propor opções divertidas e inusitadas para montar um mesa decorada diferente. (Fotos: Alessander Guerra)

Buffet%20Petit%20Comit%C3%AA DSC05382 Lustre%20com%20fitas%20e%20sacos%20de%20suco bx%5B4%5D - >Formas diferentes de apresentar pratosPara começar essa luminária feita com fitas coloridas que amarravam aqueles saquinhos plásticos usados para fazer gelinho. Eles estavam cheios de sucos coloridos.

Buffet%20Petit%20Comit%C3%A9 DSC05387 bx%5B6%5D - >Formas diferentes de apresentar pratos Caldinho engarrafado para espalhar na barquinha de tapioca

 Buffet%20Petit%20Comit%C3%AA DSC05378 bx%5B5%5D - >Formas diferentes de apresentar pratos

Mais um caldo, agora em tubo de ensaio, também para espalhar nas barquinhas de tapioca

 Buffet%20Petit%20Comit%C3%AA DSC05380 bx%5B5%5D - >Formas diferentes de apresentar pratosSalada servida na casca do maracujá

 Buffet%20Petit%20Comit%C3%AA DSC05388 bx%5B6%5D - >Formas diferentes de apresentar pratos

E ollha o charme do carrinho sobre o qual estava isso tudo. Acima dele é que pendia a luminária da abertura do post.

Alessander Guerra

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