>Marula

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A Marula é uma fruta africana, proveniente da Maruleira (Sclerocarrya birrea) – também conhecida por “árvore dos elefantes”. O lance é que a danada quando amadurece entra em processo de fermentação e dá uma ligeira embriagada na bicharada que a consome. Tem macaco que fica alegrinho!

Desde janeiro até o final de março, mais de 60 mil pessoas no nordeste da África do Sul, estão envolvidas com a colheita da fruta. A marula ao amadurecer exala um aroma percebido bem longe por manadas de elefantes, que viajam dias para empanturrar-se com a fruta. Daí que é comum uma cena como da foto abaixo e por isso a Maruleira é também a “árvore dos elefantes”.

Há muitos mistérios em volta dessa árvore e sua fruta que, segundo estudos arqueológicos, já existe há 12 mil anos. Ela não pode ser plantada pelo homem e possui propriedades afrodisíacas. Os povos locais acreditam que uma infusão da casca pode ser usada para determinar o sexo de um feto.Isso porque as Maruleiras são árvores dióicas, ou seja, têm sexo determinado. Se uma mulher quer um filho, deve fazer uma infusão utilizando a árvore-macho e se deseja uma filha utiliza-se da árvore-fêmea. Se nasce uma criança do sexo oposto, diz-se que é por ser muito especial, pois foi capaz de desafiar os espíritos. Outra das belas lendas africanas.

Mais sobre a Marula

O produto mais conhecido feito a partir da fruta é o licor Amarula Cream, presente em mais de 150 países de todos os continentes. Eleito por três vezes consecutivas como o melhor licor do mundo, em sua categoria, pela ”The International Wine & Spirit Competition”. Gostei de ver que a empresa Amarula também está engajada em projetos de desenvolvimento econômico e social.

E para quem quer muitas receitas com a bebida segue a página de coquetéis.