Doces, sobremesas e chocolate – Pois essa é uma das categorias mais deliciosas do Cuecas na Cozinha, especialmente se você for formiga como eu.
Então, mergulhe nessas páginas adocicadas sem medo de ser feliz!
Receitas sem carne, ovos, leite ou derivados – A chef e restaurateur Ann Gentry, pioneira no mundo da gastronomia vegana e fundadora de um dos primeiros restaurantes orgânicos dos Estados Unidos, o Real Food Daily, em Los Angeles, Califórnia; lança pela… Leia mais
Pra mim, uma das coisas mais emocionantes, que me motivam a escrever sobre gastronomia, é poder contar histórias de vida como essa! Com vocês: O Bolinho doce de arroz da Dona Eulália de Cuiabá. Tudo começou há mais ou menos 50… Leia mais
Quem comeu, comeu! Quem não comeu, perdeu essa Pipoca Doce com leite condensado e coco, que foi servida na sessão exclusiva de autógrafos do meu livro Sex and the Kitchen – o Sexo e a Cozinha na loja de cozinha Dragonetti. As… Leia mais
Essa receita de Torta de Chocolate e Maracujá foi criada pelo chef Pâtissier Murillo Lima. Já falei nesse post da minha visita na Murillo Lima Patisserie e Café em Campos do Jordão, um lugar imperdível para quem estiver passando pela cidade.… Leia mais
Vou passar pra vocês duas receitas de Petit Gâteau de chocolate que eu faço. Ainda não sei qual delas prefiro, por isso resolvi publicar as duas para que vocês possam testá-las e tirar suas próprias conclusões. A primeira receita de Petit Gâteau de chocolate eu… Leia mais
Essa receita de Torta de Peras com Creme de Amêndoas foi desenvolvida pelo chef banqueteiro Flávio Frenkel, da Anis Gastronomia de Curitiba (PR). Feita com massa sablé e creme de amêndoas, essa receita de Torta de Peras é versátil, uma vez que você pode… Leia mais
Com as temperaturas em elevação nada como um Semifreddo de Baunilha com calda de frutas vermelhas para a sobremesa. Essa receita de Semifreddo de Baunilha, leva ainda frutas cristalizadas, amêndoas, uvas passas e especiarias, mais a calda feita com vinho do Porto, morangos, amoras… Leia mais
Muito bem já postei Receitas de Carnes para o Natal, Receitas de Saladas e Acompanhamentos para o Natal e hoje é dia de fechar a trilogia comilona com Receitas de Sobremesas para o Natal: Pudim Natalino de Pão, Salada de… Leia mais
Separei algumas Receitas Especiais para o Natal. São receitas saborosas e especiais de carnes – Peru: Peito de Peru recheado com azeitonas e ervas, Peru assado com cogumelos e castanhas; Carne de Porco: Lombo ao molho de abacaxi e gengibre e Mignon Suíno com… Leia mais
Naked Cake Brigadeiro uma deliciosa surpresa para o nosso site de gastronomia. Essa receita de Naked Cake Brigadeiro, um bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e frutas frescas para decorar, foi enviada pela chef Andrea Schwarz para compor as receitas do… Leia mais