Doces, sobremesas e chocolate – Pois essa é uma das categorias mais deliciosas do Cuecas na Cozinha, especialmente se você for formiga como eu.
Então, mergulhe nessas páginas adocicadas sem medo de ser feliz!
Essa receita de Biscoito Funcional, foi desenvolvida pela chef Nadia Campeotto para a coluna de Gastronomia Funcional do Cuecas na Cozinha. Além desse formato diferente, que a chef brincou aproveitando os temas natalinos, que podem ser substituídos por quaisquer outros (basta mudar… Leia mais
Essa receita de Bolo Chiffon de Chocolate com Chantilly e Morangos Frescos, que dá vontade de babar no teclado. Receita deliciosa de bolo de chocolate! Foi enviada ao nosso blog de gastronomia pelo chef Murillo Lima que comanda a Murillo Lima… Leia mais
Separei essas Receitas de Sobremesa de Chocolate para aqueles que, como eu, são apaixonados pelo fruto do cacaueiro. Tem horas que bate aquela vontade de comer mousse, bolo, torta, ganache, brigadeiro, brownie, pavê, sorvete; enfim qualquer sobremesa, desde que tenha chocolate no… Leia mais
Durante esses muitos anos de Cuecas na Cozinha publiquei várias receitas de bolos. Receitas de bolo gostoso e diferente, muitos deles simples e fáceis de fazer. Não sei você, mas eu gosto muito de bolo! Às vezes quero um bem recheado,… Leia mais
Tive a oportunidade de provar essa Receita de Brigadeiro sem lactose, numa das aulas de gastronomia funcional dos chefs Marcelo Facini e Nadia Campeotto. A partir da mistura da farinha de grão de bico com o óleo de coco, o… Leia mais
Estive na apresentação do novo menu, intitulado “O Jardim Secreto” que a chef Dani Padalino desenvolveu para a sua Banqueteria Nacional e onde apresentou suas Uvas Glaceadas e Parmesão. Não bastasse o lugar, a grande mansão do Pacaembu, onde o… Leia mais
Selecionei algumas receitas especiais para o Dia dos Pais. O objetivo aqui é que pais e filhos entrem na brincadeira, ops, na cozinha, e preparem essas receitas juntos. Para acessar as informações completas como ingredientes e forma de preparo clique sobre o… Leia mais
O chef Marcelo Facini, especialista em gastronomia funcional, desenvolveu essa receita de Leite Condensado sem Lactose. Feito com aveia é uma ótima opção para os intolerantes à lactose usarem em coberturas de bolos, em doces, etc. A foto do post é do bolo… Leia mais
Essa receita de Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose foi desenvolvida pela boleira Betty Milanez. Intolerante a ingredientes que continham glúten e lactose, pesquisou na culinária opções variadas que poderiam substituir especialmente o leite e o trigo nas receitas. Beth enxergou então… Leia mais
Essa receita de Broa de Fubá é um reflexo da cultura popular em torno de um ingrediente bastante versátil: o milho. Infelizmente nas grandes capitais, especialmente em São Paulo, só lembramos dele nas festas juninas; afinal do milho surgem pratos… Leia mais