Essa receita de farofa sem glúten foi criada pela chef Elisiane de Souza Shiodini, de Jaraguá do Sul (SC) para a Vitalin. A farofa foi preparada tendo como base, flocos de Amaranto, cereal originário do Peru e farinha de mandioca torrada. Farofa com Amaranto… Leia mais
O chef consultor Eudes Assis, especializado em iguarias caiçaras preparou uma receita saborosa de Robalo grelhado com manteiga de pistache acompanhado de Arroz lambe lambe de mariscos. Esse arroz dele eu já tive a oportunidade de provar e posso dizer… Leia mais
Essa receita de Batata Assada Recheada também conhecida como Baked Potato , é muito fácil de fazer! Para assar a batata é sempre a mesma história, que você vai ler abaixo. Eu faço no forno com papel alumínio, se você prefere fazer… Leia mais
A Chocolat Des Arts, buscou na cultura ucraniana a inspiração para a Páscoa deste ano e está lançando a Coleção Pêssanka Chocolat Des Arts. História da Pêssanka A palavra Pêssanka é derivada do verbo ucraniano pessaty (escrever). Segundo escavações,… Leia mais
Essa receita de pão doce com cerveja vem direto de Pomerode (Santa Catarina). Foi desenvolvida numa dobradinha entre o Getúlio Santos da Silva (gerente da Cervejaria Schornstein) e a cozinheira Marie Greuel. Esponja 100 gramasde fermento biológico 200 gramasde… Leia mais
Já falei aqui do belíssimo projeto Chefs Especiais-Down Cooking, uma iniciativa do casal Simone e Marcio Berti. Hoje vou falar desse Ovo de Páscoa Especial. Ovo de Páscoa Especial Hoje quero tratar de uma Páscoa um pouco diferente, uma Páscoa… Leia mais
Dia desses viajei até Campinas, aqui pertinho de São Paulo e vou dizer uma coisa: o Big Jack é uma hamburgueria que, além do descolado ambiente dos anos 50, faz hambúrgueres suculentos e caprichados. Lá provei um dos melhores lanches… Leia mais
Como avisei pelo facebook e pelo twitter hoje o post do Dia Internacional da Mulher será feito com a preferência das leitoras, seus pratos preferidos para comer em casa ou no restaurante. Pedi que enviassem suas dicas do que curtem… Leia mais
Já fiz há um tempo esse post sobre o Mangiare Gastronomia, um restaurante na Vila Leopoldina com proposta bem interessante (leia no post anterior) e que agrega ao seu conceito uma loja de vinhos e um empório. Hoje queria sugerir… Leia mais
Essa receita de Sorvete de chocolate com whisky é muito simples. É uma receita de sorvete feita a partir do próprio sorvete. A textura final vai parecer de uma mousse, só que bem gelada! Na foto acima eu utilizei um… Leia mais